tag:blogger.com,1999:blog-89182092722974808552024-03-12T05:50:22.910+01:00 Recetas Clàudia En éste blog encontrareis todo tipo de recetas hechas con mucho cariño, creo que ésa es la base para una buena receta. Me encanta la cocina saludable...poder aprovechar las propiedades de los alimentos para tener salud me parece fascinante. Pero también me encantan los dulces y creo que no está reñida una cosa con la otra; simplemente hay que saber equilibrar la balanza!! Dicho esto, bienvenidos a mi cocina!!! Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.comBlogger211125tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-1058420328196585522015-09-23T20:54:00.000+02:002015-09-23T20:54:06.918+02:00Quiche de jamón y piña<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K8TCGXTzP24/VgL1JTwP9EI/AAAAAAAAU3E/DJhykgpPKR0/s1600/DSCN3383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://4.bp.blogspot.com/-K8TCGXTzP24/VgL1JTwP9EI/AAAAAAAAU3E/DJhykgpPKR0/s640/DSCN3383.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
1 lámina de pasta brisa<br />
1 lata pequeña de piña en su jugo ( 260 gr)<br />
150 gr de jamón cocido en una sola loncha<br />
3 huevos<br />
200 gr de queso para untar<br />
100 ml de nata líquida<br />
sal y pimienta<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos el jamón y la piña a trocitos. Forramos un molde apto para horno con la lámina de pasta brisa; pinchamos la base y horneamos 15 minutos. Retiramos del horno y bajamos la temperatura a 180ºC.<br />
En un cuenco mezclamos el queso y la nata, los huevos sal y pimienta. Añadimos el jamón cortado a dados y la piña y mezclamos. Vertemos en el molde y horneamos unos 30 min, cuándo la superficie esté doradita. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de servir.<br />
<br />
Bon profit!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpnKE5bhZKu789wOoVmFJWeQzDt8_CjC3-JURLxM0BZDcd0j0wuAc37Ag7mYwy9FNloRysOpvMNk2SGY16VBmVqxbLCUXaqqd49RSpqYN_8IcatLIpkLdMg_ZeWLZSxsZbCl_Ge7kguiU/s1600/DSCN3316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpnKE5bhZKu789wOoVmFJWeQzDt8_CjC3-JURLxM0BZDcd0j0wuAc37Ag7mYwy9FNloRysOpvMNk2SGY16VBmVqxbLCUXaqqd49RSpqYN_8IcatLIpkLdMg_ZeWLZSxsZbCl_Ge7kguiU/s640/DSCN3316.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-2807957837040203462015-09-10T19:10:00.001+02:002015-09-10T19:10:18.998+02:00Quinoa con verdurasHoy una comida que me encanta! Un buen plato de quinoa con verduras que espero os guste tanto cómo a mí. En otras ocasiones ya os he hablado de los muchos beneficios de éste pseudocereal así que hoy vamos directos al lío:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NJU0zmFuBGo/VfG5FvRCGbI/AAAAAAAAU2A/6KTXi_xY-oY/s1600/DSCN3384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://2.bp.blogspot.com/-NJU0zmFuBGo/VfG5FvRCGbI/AAAAAAAAU2A/6KTXi_xY-oY/s640/DSCN3384.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
400 gr de quinoa<br />
1 cebolla<br />
1 pimiento rojo<br />
2 zanahorias<br />
1 puerro<br />
medio bote de tomate triturado<br />
sal y pimienta.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Muy muy fácil. Lavamos bien la quinoa antes de hervirla porque contiene saponinas que mejor eliminar. Se hierve igual que el arroz, siempre el doble de agua. Tardará en cocer unos 20 minutos, tiempo que aprovecharemos para pochar todas las verduritas.<br />
En ésta ocasión las he triturado, más por comodidad qué por otra cosa. Si queréis cortarlas a daditos perfecto también.<br />
Pochamos primero la cebolla, el pimiento y las zanahorias con un buen chorreón de aceite de oliva virgen. Cuándo estén cogiendo color añadimos el puerro. Dejamos sofreír un buen rato, que no nos queden duras. Y por último el tomate triturado, sal, pimienta y sofreír un ratito más a fuego medio-bajo.<br />
Cuándo la quinoa esté lista sólo hay que echarle las verduritas por encima. Podéis añadir salsa de soja que casa muy bien con la receta pero a mi me gusta así tal cuál. Un plato sencillo pero lleno de sabor !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-53010340655157877432015-09-06T14:04:00.000+02:002015-09-06T14:04:04.290+02:00Pastel de manzanaBuenos días y feliz Domingo!!! Hoy os traigo un <i><u>pastel de manzana</u></i> que entra muy bien para el postre o merienda. Es muy fácil de preparar y aunque yo he hecho la masa, si no tenéis tiempo podéis comprarla y acabáis antes. Lo único que hay que tener paciencia es con la cocción que será de aproximadamente 1 hora.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KwB1Tvx52WU/Vewogo2oefI/AAAAAAAAUvE/Fsnc5BozQN8/s1600/DSCN3379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="329" src="http://4.bp.blogspot.com/-KwB1Tvx52WU/Vewogo2oefI/AAAAAAAAUvE/Fsnc5BozQN8/s640/DSCN3379.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
<br />
<i><u>Para la masa:</u></i><br />
<br />
2 tazas de harina<br />
1/2 cdita de sal<br />
12 cdas de mantequilla<br />
7 cucharadas de agua bien fría<br />
<br />
<u><i>Para el relleno:</i></u><br />
<br />
6 manzanas<br />
1/2 taza de azúcar<br />
2 cdas de canela en polvo<br />
3 cdas de harina<br />
3 cdas de mantequilla a trocitos<br />
<br />
<b><u>PREPARACIÓN:</u></b><br />
<br />
Para preparar la masa, mezclamos la sal y la harina. Cortamos la mantequilla a daditos y la agregamos a la harina. Vamos trabajando con las manos y cuándo esté incorporada añadimos el agua fría y trabajamos la masa un poco más. Si hiciera falta añadimos más agua, eso ya depende de cada harina. Nos tiene que quedar una bola bien formadita, que envolveremos y guardaremos con papel film en la nevera por unos 30 min.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 170ºC. Hacemos 2 bolas con la masa y las extendemos sobre una superficie enharinada formando 2 círculos. Con uno de los círculos forramos un molde engrasado.<br />
<br />
Pelamos las manzanas y las descorazonamos, las cortamos a trocitos. Las espolvoreamos con harina, canela y azúcar. Rellenamos el molde con nuestra mezcla y echamos los trocitos de mantequilla por encima. Cubrimos con la otra parte de la masa, hacemos unos agujeros y horneamos alrededor de una hora.<br />
<br />
Que aprofiti !!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yTUN8L0C5Og/VewocUh9KGI/AAAAAAAAUvA/5fE_cgjEDDo/s1600/DSCN3369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-yTUN8L0C5Og/VewocUh9KGI/AAAAAAAAUvA/5fE_cgjEDDo/s640/DSCN3369.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-41581213590195897252015-08-28T21:13:00.000+02:002015-08-28T21:13:28.010+02:00Brownies con salsa de frambuesas<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Hace días que no publico ninguna receta y nada mejor que unos brownies bien chocolatosos para animar el blog. No son muy sanos y no acostumbro a hacerlos pero de vez en cuando a nadie le amarga un dulce ¿verdad? Y más si es para celebrar mi cumpleaños, que 25 añitos no se cumplen todos los días. Además que estoy de antojo y cuando una embarazada tiene un antojo.... ¡ Corre !</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">La receta es muy sencilla y el resultado delicioso, claro! Es un pastel típico de la gastronomía de los Estados Unidos y hay 3 mitos sobre su creación. El primero que un chef añadió el chocolate accidentalmente; el segundo que un cocinero se olvidó de añadirle levadura a la masa y el tercero que es la creencia más popular, que una ama de casa no tenia levadura y improvisó estos pasteles para sus invitados. Debía de ser una mujer parecida a mí que siempre hacía inventos en la cocina jejeje.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2mbbfKgP-L4/VeCx05UU7PI/AAAAAAAAUhQ/siohYzwMkSk/s1600/DSCN3270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="http://3.bp.blogspot.com/-2mbbfKgP-L4/VeCx05UU7PI/AAAAAAAAUhQ/siohYzwMkSk/s640/DSCN3270.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>INGREDIENTES:</u></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Para el brownie:</i></span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 gr de harina</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">2 huevos</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 gr de mantequilla</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">175 gr de chocolate fondant</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">150 gr de nueces</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Para la salsa:</span></i><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">200 gr de frambuesas</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 gr de azúcar</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 limón</span><br />
<br />
<span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u>PREPARACIÓN:</u></span><br />
<span style="color: red; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><u><br /></u></span>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Primero cortamos el chocolate en trocitos y lo introducimos en un cazo junto con la mantequilla. Fundimos a baño María, removiendo constantemente hasta que se funda y se integre todo.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el chocolate fundido y removemos manualmente hasta que se integre. Incorporamos la harina tamizada y las nueces troceadas. Forramos con papel de hornear un molde rectangular y lo untamos con mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Vertemos la masa en el molde y horneamos a 180ºC, 25 minutos, con el horno previamente precalentado. Dejamos enfriar y cortamos a cuadrados.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Lavamos las frambuesas y las trituramos con el azúcar y unas gotas de zumo de limón. Servimos ésta salsa con los Brownies, veréis que contraste más rico.</span><br />
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Que aprofiti !!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAR1WbGHs2FrvmGlT1AgoFwstO4jb8NZrON0e0mx9pyWp5ekd8V0qWfWKkm_P9m82pd8eKbE4aA3r45l_d9GE0yqoJmAsABi7iQjilebYW8xuBj-ebPdZMOTB5wOzOt7nvU0B0v8rLvNg/s1600/DSCN3275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAR1WbGHs2FrvmGlT1AgoFwstO4jb8NZrON0e0mx9pyWp5ekd8V0qWfWKkm_P9m82pd8eKbE4aA3r45l_d9GE0yqoJmAsABi7iQjilebYW8xuBj-ebPdZMOTB5wOzOt7nvU0B0v8rLvNg/s640/DSCN3275.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-16812964039402750782015-04-11T20:40:00.000+02:002015-04-11T20:40:30.082+02:00Pan en horno convencional con semillas de amapolaHoy os traigo un pan hecho en el horno convencional para todos aquellos que no tengáis panificadora. Deciros que queda igual de bueno así que no hay excusas! Si nunca habéis hecho pan os aconsejo ésta receta que es muy fácil de hacer y el resultado es requete bueno. Sólo por sentir el olor a pan recién hecho impregnando toda la casa, vale la pena probar...<div>
Ingredientes muy muy básicos, sólo añadiremos unas semillas de amapola, totalmente opcionales, que le darán ese toque especial. Además las semillas de amapola tienen un extra ya que ayudan a calmar los nervios y rebajar el estrés que todos en algún momento del día sentimos. Vamos a la receta!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-s3DDLYBMY0M/VSlpi5jUBsI/AAAAAAAAQHc/RmM8nTlDk5c/s1600/DSCN2119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-s3DDLYBMY0M/VSlpi5jUBsI/AAAAAAAAQHc/RmM8nTlDk5c/s1600/DSCN2119.JPG" height="484" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
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INGREDIENTES PARA UN PAN DE UNOS 750 GR:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
200 ml de agua</div>
<div>
10 ml de aceite de oliva</div>
<div>
15 grs de sal</div>
<div>
400 gr de harina</div>
<div>
6 gr de levadura seca o 25 de fresca</div>
<div>
30 grs de semillas de amapola</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Calentamos el agua y desmenuzamos la pastilla de levadura.</div>
<div>
Ponemos la harina en el mármol en forma de volcán dejando un hueco en medio para añadir los ingredientes líquidos.</div>
<div>
Volcamos el resto de ingredientes y empezamos a mezclar de dentro hacia afuera hasta que esté todo integrado. Y de ahí amasamos y amasamos hasta que quede una bola lisa, aproximadamente unos 15 minutos ( depende de la maña que nos demos amasando). </div>
<div>
Tapamos con un trapo limpio y dejamos que fermente en un sitio cálido. Hasta que doble su volumen más o menos.</div>
<div>
En caso de que tengáis amasadora podéis simplificar la cosa poniendo todos los ingredientes a la vez, en el orden indicado y que la faena la haga la máquinita. </div>
<div>
Una vez fermentado, precalentamos el horno a 200ºC, le damos a la masa la forma deseada y hacemos unos cortes con el cuchillo. En una bandeja apta para horno ponemos unos 100 ml de agua y ponemos la bandeja en la parte de abajo del horno, eso nos servirá para crear humedad en el horno y que el pan quede mucho mejor. Si en el horno tenéis la opción de ventilador, ponéis el pan y lo dejáis unos 25 min. En caso contrario con calor arriba y abajo el mismo tiempo. Hasta que dore por arriba.</div>
<div>
El olor es espectacular a esta altura ¿ verdad?</div>
<div>
QUE APROFITI !!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QjDQSdHtVYY/VSlpq7w4API/AAAAAAAAQHs/R7EbosNoW5c/s1600/DSCN2127.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-QjDQSdHtVYY/VSlpq7w4API/AAAAAAAAQHs/R7EbosNoW5c/s1600/DSCN2127.JPG" height="596" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-T2SzstpxUTE/VSlple1APyI/AAAAAAAAQHk/9mpOwT4t9yU/s1600/DSCN2130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-T2SzstpxUTE/VSlple1APyI/AAAAAAAAQHk/9mpOwT4t9yU/s1600/DSCN2130.JPG" height="598" width="640" /></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-35596886710307928222015-03-22T13:52:00.000+01:002015-03-22T13:52:41.282+01:00Galletas de maíz sin glutenBuenos días y muy feliz Domingo!!<br />
Me estoy estrenando en ésto del mundo gluten free ya que hace unos meses me detectaron intolerancia. Al principio me asusté un poco pero todo es cuestión de cambiar de hábitos gradualmente. Gracias a eso, he descubierto un mundo que desconocía de personas muy apañadas que se hacen sus galletas e incluso sus panes libres de gluten. Es todo un reto, la verdad.<br />
Así que aquí están mis primeras galletas de maíz, realmente buenas! Las vi en el blog: ¿ y ahora que cocino? y ésta es su receta: <a href="http://www.yahoraquecocino.com/galletas-de-maiz-con-naranja-sin-gluten/">http://www.yahoraquecocino.com/galletas-de-maiz-con-naranja-sin-gluten/</a><br />
Yo hice algunas pequeñas modificaciones cómo cambiar la mantequilla por el ghee que preparamos en el post anterior, <a href="http://www.recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2015/03/receta-de-ghee-o-mantequilla-clarificada.html"> http://www.recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2015/03/receta-de-ghee-o-mantequilla-clarificada.html</a> y también cambiar el azúcar glass por azúcar de caña integral, mucho más saludable.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-r7cSPqn9nvw/VQ65yoVwLzI/AAAAAAAAPYo/GHY35SslHVo/s1600/DSCN1886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-r7cSPqn9nvw/VQ65yoVwLzI/AAAAAAAAPYo/GHY35SslHVo/s1600/DSCN1886.JPG" height="484" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>INGREDIENTES ( todos ecológicos en mi caso) :</b></u><br />
<br />
1 huevo<br />
250 gr de harina de maíz amarilla<br />
150 gr de ghee o en su defecto mantequilla sin gluten o margarina vegetal ( sin leche)<br />
100 gr de azúcar de caña integral<br />
3 cucharadas de zumo de naranja natural<br />
la ralladura de la cáscara de una naranja<br />
<br />
<b><u>PREPARACIÓN:</u></b><br />
<br />
Vamos a batir el ghee ( que tenemos a temperatura ambiente), hasta que quede cremoso. Añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.<br />
Luego el zumo de naranja y la ralladura de ésta.<br />
Agregamos el huevo y seguimos batiendo hasta que quede todo bien incorporado.<br />
Ahora con la espátula o con la ayuda de una cuchara vamos a ir incorporando la harina por tandas. Si tenéis una buena batidora, podéis hacerlo con ella. La masa tiene que quedar pegajosa pero manejable:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2mGtlCfA2j0CeqZi2icQk16IXIahasfSWdw8bApkTbh7T8xTTe2Xf4hRGKB28LOZvBkJR0ed5WdU-AU_6wFPhZHHVPsU6b6qxPQJRVLL3M4jGZ8yMgJugRLNI6sEhj_hgGdLdkwqZpUI/s1600/DSCN1880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2mGtlCfA2j0CeqZi2icQk16IXIahasfSWdw8bApkTbh7T8xTTe2Xf4hRGKB28LOZvBkJR0ed5WdU-AU_6wFPhZHHVPsU6b6qxPQJRVLL3M4jGZ8yMgJugRLNI6sEhj_hgGdLdkwqZpUI/s1600/DSCN1880.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Para poder manejar-la mejor la podemos guardar en la nevera una hora.<br />
Ahora le vamos a dar forma a nuestras galletas con los cortadores y en caso de no tener no hay problema, se hace una pequeña bolita y se aplasta con el tenedor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zxTg9IIZE6c/VQ65Vt7xxBI/AAAAAAAAPYY/fUu-T72mrXQ/s1600/DSCN1882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zxTg9IIZE6c/VQ65Vt7xxBI/AAAAAAAAPYY/fUu-T72mrXQ/s1600/DSCN1882.JPG" height="574" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgps6rfdUwfY_j6GhBAeXoEQkHRH3ySDnfSxPkV81dCXSzFynrwCMfARlQsZTXr9Kksa9i8A-HTkKX8l7p_vqnaUosSZDaRqj1aUeYk8gAivwmDYjyRWb8NkKaBXA_VxQn-Ht-0xkA20c/s1600/DSCN1881.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgps6rfdUwfY_j6GhBAeXoEQkHRH3ySDnfSxPkV81dCXSzFynrwCMfARlQsZTXr9Kksa9i8A-HTkKX8l7p_vqnaUosSZDaRqj1aUeYk8gAivwmDYjyRWb8NkKaBXA_VxQn-Ht-0xkA20c/s1600/DSCN1881.JPG" height="640" width="536" /></a></div>
<br />
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos de 10 a 15 min ( según el espesor de la galleta).<br />
<br />
Bon profit!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vlfIBZ4c_ws/VQ65-YTAuoI/AAAAAAAAPYw/9oT6W17PWtg/s1600/DSCN1888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vlfIBZ4c_ws/VQ65-YTAuoI/AAAAAAAAPYw/9oT6W17PWtg/s1600/DSCN1888.JPG" height="504" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-50436591258244708202015-03-19T15:06:00.000+01:002015-03-20T11:16:28.369+01:00Receta de ghee o mantequilla clarificada<br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Buenas tardes! Hoy os traigo una receta un poquito diferente y que me tiene impactada por todo lo bueno que dicen sobre él : el Ghee.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El Ghee o mantequilla clarificada es un tipo de grasa utilizada sobretodo en India que se utiliza tanto para cocinar cómo para hacer preparaciones medicinales. También lo llaman oro líquido.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Os dejo la información que he encontrado sobre él y deciros que yo no sé al 100% si es taaaan beneficioso como dicen, pero una cosa está clara: si a la mantequilla le quitas la grasa pues será un poquito más sana ¿no? </span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><u>Análisis científico:</u></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Contiene entre el 2 y el 3% de aceite linoleico, elemento al que se le atribuyen propiedades anticancerígenas.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Posee un 27% de aceites monoinsaturados, que están asociados a la prevención del cáncer y de enfermedades cardíacas.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Forma parte de su fórmula un considerable número de antioxidantes (barredores de radicales libres), así como las vitaminas A, D, E y K.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Su consumo no aumenta el colesterol.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">El ghee en sí mismo no es susceptible de oxigenación, por lo que su duración es prolongada, y no es necesario guardado en la heladera.</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Son muy conocidas sus propiedades terapéuticas en medicina ayurvédica aplicado externa o internamente:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span>
<u><span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Internamente:</span></u><br />
<br />
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Trastornos digestivos derivados de un Pitta elevado como gastritis y úlceras.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Elimina el exceso de bilis.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Estreñimiento.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fiebre.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dolor de oídos.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Dolor de cabeza, a través de Nasya.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Proporciona fuerza el cuerpo.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Aumenta la capacidad digestiva, el fuego digestivo, favoreciendo la absorción y asimilación de los alimentos</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Favorece y potencia la memoria, la inteligencia y la percepción. Es por lo tanto considerado un óptimo alimento para Majja Dhatu, la médula ósea y el sistema nervioso.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Favorece el Shukra dhatu tanto en hombres como en mujeres y proporciona Ojas al cuerpo.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Es útil durante el proceso de desintoxicación, para la anemia y los desórdenes de la sangre.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Por ser un rasayana retarda el envejecimiento de los tejidos, considerado un antioxidante natural.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Lubrica todas las articulaciones.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para la memoria se aplica con Nasya.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="Estilo1" style="text-align: justify;">
<u><span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Externamente:</span></u></div>
<div class="Estilo1" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para desórdenes de piel Pitta, eccemas, erupciones cutáneas, alergias en la piel…quemaduras.</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Para desórdenes de los ojos, irritación, vista cansada, alergias…</span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Netra basti.</span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Fuente: <a href="http://www.ayurveda-web.com/reflexiones-ghee.htm">http://www.ayurveda-web.com/reflexiones-ghee.htm</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Se toma cómo substituto del aceite y suele añadirse para acompañar cereales, legumbres, hortalizas y verduras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En el próximo post os enseñaré unas galletas hechas con ghee que están buenísimas!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>INGREDIENTES:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Mantequilla ( de la mayor calidad posible, si es ecológica mucho mejor).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><b><u>PREPARACIÓN:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">En una olla a fuego medio ponemos la mantequilla. Dejamos que se vaya derritiendo sin remover. Veremos que se empieza a formar una espuma blanca por arriba que es la grasa que queremos eliminar. Hay que ser pacientes y eliminar el máximo de espuma posible. El proceso tardará unos 20 minutos, Veremos que el color de la mantequilla será un amarillo intenso ( de ahí el nombre de oro líquido). Cómo siempre quedan pequeñas impurezas, antes de meterlo en nuestro tarro de cristal, lo colaremos con un paño de algodón o un filtro de los de café; para terminar de eliminar los restos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Y ya tenemos nuestro ghee listo para darle diferentes usos. No es necesario guardarlo en la nevera, se conserva perfectamente fuera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;">Si no os queda muy clara la preparación en Internet hay muchos vídeos explicándolo paso a paso ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-size: 12px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3I5Zkk4x1Fo/VQrWGCCwWYI/AAAAAAAAPW0/D9KjVXeDyc4/s1600/20151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-3I5Zkk4x1Fo/VQrWGCCwWYI/AAAAAAAAPW0/D9KjVXeDyc4/s1600/20151.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-size: 12px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-size: 12px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-size: 12px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-size: 12px;"><span style="font-family: Georgia, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #e8f0ff; color: #666666; font-family: verdana, arial, sans-serif; font-size: 12px;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-24560482904112393792015-02-26T11:26:00.001+01:002015-02-26T11:26:49.762+01:00Musaka griega con algas vegetarianaHacia días que no probaba recetas nuevas, tengo tantas en mi lista de "pendientes", que me bloqueo y no hago ninguna. Pero ayer cuándo vi la foto de ésta<b> musaka </b>en uno de mis libros de recetas vegetarianas<i> (el nuevo libro de la cocina natural), </i>tuve la necesidad de hacerla y probarla con urgencia.<br />
Hice algunas variaciones pero el resultado buenísimo y lo mejor es que te llena tanto que tengo musaka para una semana más o menos <img alt="Emoticones-yahoo" src="http://lh4.ggpht.com/-fvYBZEToV3Y/U6BfP2SgQSI/AAAAAAAAyB0/bAzjp-T6Bds/Emoticones-yahoo%252520%25252821%252529_thumb.gif?imgmax=800" /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qK5dDie2L3o/VO7zvinjpGI/AAAAAAAAO5k/87Ia5TzY230/s1600/DSCN1732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qK5dDie2L3o/VO7zvinjpGI/AAAAAAAAO5k/87Ia5TzY230/s1600/DSCN1732.JPG" height="492" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
La musaka es un plato tradicional en Medio Oriente, la versión más conocida es la griega que originalmente consiste en capas de berenjena,cordero picado con tomate, una salsa blanca y horneado.<br />
Existen muchas variaciones de la receta básica, a veces sin salsa, a veces cambiando unos vegetales por otros. La más común en Grecia puede incluir calabacines, patatas o champiñones, además de la berenjena. Incluso hay una versión para cuaresma que omite la carne y salsas, basándose sólo en vegetales, tomate y migajas de pan.<br />
Fuente: <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Musaca">http://es.wikipedia.org/wiki/Musaca</a><br />
<br />
<b><u><span style="color: orange; font-size: large;">INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:</span></u></b><br />
<br />
1 Taza de arroz integral puesto en remojo 30 min por lo menos.<br />
3 Berenjenas peladas, cortadas en rodajitas finas y puestas a remojar con agua con sal 20 min.<br />
Aceite de oliva<br />
1 Cebolla<br />
6 Dientes de ajo<br />
3 Cucharadas de ensalada de algas (alga Nori, Wakame y Lechuga de mar)<br />
1 Cucharada rasa de jengibre en polvo<br />
2 Tazas de espinacas<br />
2 Cucharadas de pasas<br />
2 Cucharadas de aceitunas<br />
<br />
<b><i>Para la bechamel vegetal:</i></b><br />
2 cdas de aceite de oliva<br />
1 cebolla<br />
500 ml de leche de soja<br />
3 cucharadas de almendras molidas<br />
nuez moscada<br />
<br />
<span style="color: orange; font-size: large;"><b><u>PREPARACIÓN:</u></b></span><br />
<span style="color: orange; font-size: large;"><b><u><br /></u></b></span>
Pincelamos con aceite de oliva las rodajas de berenjena, pasados los 20 min de remojo. Las pasamos por la plancha dorándolas bien por ambos lados.<br />
<br />
Cortamos a cuadritos la cebolla y los ajos y lo doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuándo esté dorado añadimos la taza de arroz y 3 tazas de agua. Pasados 5 minutos añadimos la sal, las algas y el jengibre. Dejamos cocer hasta que el arroz esté a punto.<br />
<br />
Mientras, picamos las espinacas, yo las utilicé en crudo aunque en la receta ponía hervidas pero cómo luego va todo al horno ya se ablandarán bastante. Además así tienen más nutrientes. Las mezclamos con las aceitunas y en éste paso, al que le guste el queso que lo mezcle con queso. En la receta ponía queso griego.<br />
Yo obviamente, sin queso ;)<br />
<br />
Preparamos la<b> bechamel de almendras y soja </b>cortando la cebolla en juliana y rehogándola en una sartén con el aceite. Añadimos la almendra molida, removemos un par de minutos y vertemos la bebida de soja y la nuez moscada, dejándolo hervir 5 min. Retiramos de la sartén y batimos hasta que quede cremoso.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 190º, untamos una bandeja para horno con aceite de oliva y colocamos en ella una capa de berenjenas asadas, luego una capa de arroz, otra capa de berenjenas, las espinacas, otra capa de arroz y otra de berenjenas. Por último la bechamel y un poquito de queso rallado para gratinar. En caso de no comer queso lo podemos substituir por levadura de cerveza, a mí me encanta el sabor. Y al horno, 20 min o hasta que esté bien gratinado. Servimos y disfrutamos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-MuUZ0NWn0ck/VO70LRgIC-I/AAAAAAAAO5s/RcdiKeCc9Ik/s1600/2015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-MuUZ0NWn0ck/VO70LRgIC-I/AAAAAAAAO5s/RcdiKeCc9Ik/s1600/2015.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Que aprofiti!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gUGfGvHLQm8/VO7zsc9GrMI/AAAAAAAAO5c/rSBX9j52jIg/s1600/DSCN1730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-gUGfGvHLQm8/VO7zsc9GrMI/AAAAAAAAO5c/rSBX9j52jIg/s1600/DSCN1730.JPG" height="406" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-32591388657070507982015-02-16T19:57:00.000+01:002015-02-16T19:57:11.853+01:00Magdalenas con los restos de la leche de almendras<br />
Una receta de aprovechamiento, de las que a mi me gustan ! Unas magdalenas básicas a las que añadiremos los restos de colar nuestra leche de almendra casera.<br />
Han quedado súper esponjosas así que no van a durar mucho en el tarro ;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6TkTQ74m6wU/VOI9FeOu1bI/AAAAAAAAOZM/DJmZ3T8qla8/s1600/DSCN1703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6TkTQ74m6wU/VOI9FeOu1bI/AAAAAAAAOZM/DJmZ3T8qla8/s1600/DSCN1703.JPG" height="440" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
2 Huevos eco<br />
250 gr de harina integral eco<br />
200 de azúcar de caña eco<br />
6 cdas de leche de almendra<br />
10 cdas de aceite de oliva suave<br />
1/2 sobre de levadura<br />
1 cda de ralladura de limón y de naranja ( yo dejo secar varias cáscaras, las trituro y las meto en un botecito. así tengo siempre a mano).<br />
los restos de hacer le leche de almendra ( de unas 20 almendras).<br />
1 cdita de canela<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Precalentamos el horno a 180º.<br />
Batimos primero los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso. Añadimos el aceite y luego la leche sin dejar de batir. Añadimos ahora nuestras ralladuras de limón y naranja, la canela, y los restos de hacer la leche de almendra. Removemos.<br />
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos en tandas mientras lo removemos suavemente.<br />
Ponemos en nuestros moldes y le añadimos una cdita de azúcar por encima y al horno durante 25 min.<br />
Veréis que quedan crocantes por fuera y super jugosas por dentro. Me ha encantado el resultado, la verdad.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig22of7mHlMAyPc71WJlRfxTzX7nhboKEwbZTK0iUtF_8iWJx3AhBziEeOEIw7bCxWzxJHQnX1bituWKBYhZP4O-fvR3XBq8hPIfNAMMMb1l38BM0Z5ABI1mo6ASScxyPnivVsqtvPeMM/s1600/DSCN1700.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig22of7mHlMAyPc71WJlRfxTzX7nhboKEwbZTK0iUtF_8iWJx3AhBziEeOEIw7bCxWzxJHQnX1bituWKBYhZP4O-fvR3XBq8hPIfNAMMMb1l38BM0Z5ABI1mo6ASScxyPnivVsqtvPeMM/s1600/DSCN1700.JPG" height="466" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-308038060392019272014-10-18T10:30:00.000+02:002014-10-18T10:30:00.725+02:00Pan laxanteMe encanta añadir todo tipo de semillas a mis platos, ya sea ensaladas, muffins, panes...<br />
En ésta ocasión, un pan laxante, porque lleva semillas llenas de fibra que nos ayudarán a dejar bien limpios los intestinos.<br />
Lo hice en panificadora pero se puede amasar manualmente y hacer panecillos de vuestro gusto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WxgknOHM-n4/VEGJY4AFxOI/AAAAAAAAKMI/0aNUuqtK9F0/s1600/DSCN0713.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-WxgknOHM-n4/VEGJY4AFxOI/AAAAAAAAKMI/0aNUuqtK9F0/s1600/DSCN0713.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES Y PROPIEDADES:</u></b><br />
<br />
75 gr de sésamo tostado<br />
25 gr de semillas de lino<br />
100 gr de copos de avena<br />
20 gr de pipas de girasol<br />
250 gr de harina integral de trigo<br />
250 gr de harina integral de espelta<br />
5 gr de sal<br />
400 ml de agua<br />
6 gr de levadura seca de panadería<br />
<br />
SÉSAMO: reducen el colesterol malo y ayudan a prevenir la hipertensión, lo cual protege contra las enfermedades cardiovasculares. contiene un tipo de FIBRA llamada sesamina que es un potente antioxidante y protege al hígado. las semillas son especialmente ricas en cobre, que tiene propiedades antinflamatorias ( útil para personas con artritis) y reduce el dolor y la hinchazón. Contienen también gran cantidad de calcio.<br />
<br />
SEMILLAS DE LINO: tiene una cantidad elevada de ácidos grasos esenciales como el alfa-linolénico que tiene múltiples propiedades. Alivia las irritaciones gastrointestinales, COMBATE EL ESTREÑIMIENTO, es un apoyo para tratar la colitis ulcerosa y un gran apoyo en la menopausia.<br />
<br />
AVENA: es rica en una FIBRA SOLUBLE llamada betaglucano que ayuda a reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno, mantener sano el sistema circulatorio y prevenir los ataques al corazón. También contiene polifenoles, un compuesto que puede impedir el crecimiento de tumores. Su índice glucémico es bajo, lo que significa que es especialmente indicado para personas que están a dieta y para diabéticos. Es una buena fuente de vitamina B, E y de minerales tales como magnesio, calcio y hierro.<br />
<br />
PIPAS DE GIRASOL: Son ricas en varios minerales y vitamina E y también protegen contra la inflamación y las enfermedades cardiovasculares. Son ricas en hierro, magnesio y selenio. Tienen un alto contenido en grasas poliinsaturadas. Es un alimento rico en FIBRA soluble e insoluble.<br />
<br />
<u>PREPARACIÓN:</u><br />
<br />
Bueno, con la panificadora es bien fácil. Poner los ingredientes en la cubeta por orden. El agua un poco caliente. Ayudar a la amasadora con una espátula porque es una masa densa que cuesta de integrar. Si faltara agua, añadirla en pequeñas cantidades hasta que veamos una masa uniforme.<br />
En caso de hacerlo a mano, amasar bien y hacer una bola y dejar fermentar unas 3 horas en un sitio cálido. luego darle forma de panecillo y hornear a 180ºC, unos 20-25 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zxuXi-aDnfQ/VEGJWFBf79I/AAAAAAAAKL8/6EIJ2kYQYwQ/s1600/DSCN0707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zxuXi-aDnfQ/VEGJWFBf79I/AAAAAAAAKL8/6EIJ2kYQYwQ/s1600/DSCN0707.JPG" height="435" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-72082001815538740222014-10-11T12:15:00.003+02:002014-10-11T12:15:58.823+02:00licuado detoxBuenos días! Para empezar bien el día os traigo un licuado que hará maravillas en vuestro cuerpo. Con unos ingredientes eliminan toxinas y nos aportan VIDA !!! Vamos a hacer un licuado DETOX. Recomiendo tomarlo en ayunas y esperar 1 horita hasta desayunar (si tenéis hambre), para que haga un buen efecto en el cuerpo.<br />
Con las cantidades que doy ( podéis verlas en la foto), salen 3 vasos llenos. El sabor es muy dulce, gracias a las manzanas así que 0 excusas!!! VAMOS A CUIDARNOS!!!<br />
<br />
INGREDIENTES Y PROPIEDADES:<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-477lTXWY8YU/VDkBepjBDXI/AAAAAAAAKBM/T6byjDrO1cU/s1600/DSCN0662.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-477lTXWY8YU/VDkBepjBDXI/AAAAAAAAKBM/T6byjDrO1cU/s1600/DSCN0662.JPG" height="436" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
2 zanahorias<br />
3 manzanas<br />
tallos de apio<br />
un puñado de espinacas frescas<br />
<br />
ZANAHORIAS: tienen betacaroteno, calcio, potasio y magnesio. DESINTOXICAN, favorecen al hígado y al tracto digestivo y tienen una acción antibacteriana y antiviral.<br />
<br />
MANZANAS: calcio, vitamina C, magnesio, betacaroteno y pectina que es un tipo de fibra que depura nuestro organismo ayudando incluso a reducir el colesterol. Las manzanas DEPURAN, son antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerigenas, combaten tanto la diarrea como el estreñimiento, alivian problemas de articulaciones... como dice el refrán ingles:<i> " an apple a day keeps de doctor away"</i> ( una manzana al día mantiene al médico lejos).<br />
<br />
APIO: ácido fólico, vitamina B3, sodio y potasio. Diurético( tiene un 95% de agua), ayuda a ELIMINAR TOXINAS acumuladas en el cuerpo, anticancerígeno, muy beneficioso para el hígado y el tracto digestivo, antinflamatorio.<br />
<br />
ESPINACAS: potasio, fibra, flavonoides, hierro, vitaminas B ,C y K, betacaroteno. Las espinacas fortifican la sangre, son uno de los alimentos anticancerigenos mas destacados. Bajan el colesterol, son preventivas de afecciones cardíacas y estimulan una buena circulación. Los flavonoides defienden la vista contra las cataratas.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Solo necesitas tu licuadora y licuar todos los ingredientes previamente bien lavados.<br />
Siente el poder desintoxicante de las frutas y las verduras!!!<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qIqLsMdBdwA/VDkBidMIy1I/AAAAAAAAKBc/c84o2KMBYAU/s1600/DSCN0663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qIqLsMdBdwA/VDkBidMIy1I/AAAAAAAAKBc/c84o2KMBYAU/s1600/DSCN0663.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MKE4QfaadXA/VDkBglliLuI/AAAAAAAAKBU/-O1S5MJI8MQ/s1600/DSCN0664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-MKE4QfaadXA/VDkBglliLuI/AAAAAAAAKBU/-O1S5MJI8MQ/s1600/DSCN0664.JPG" height="518" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-89591324154799963332014-10-08T20:23:00.000+02:002014-10-08T20:23:09.787+02:00batido de chocolate sin chocolate y sin azúcarUn batido dulce y muy sano ideal para reponer fuerzas a la hora de merendar tanto para grandes como para los mas peques!<div>
He sustituido el cacao por harina de algarroba que es muy rica en fibra y antioxidantes y que tiene un sabor muy parecido al chocolate. Para endulzar, unos dátiles, que son muy energéticos y nos ayudan a reponer fuerzas. He añadido también una cucharada de aceite de coco por sus propiedades antivíricas y antibacterianas. Y el plátano que me encanta además de por su sabor y textura, por las cantidades de magnesio y potasio que nos aporta. Ah!! Y las semillas de lino para tener asegurado nuestro aporte de fibra.</div>
<div>
Vamos a ello !!</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-52tDxnJ-jHk/VDWANT8HrPI/AAAAAAAAJ5g/0bpvsYWSSP4/s1600/DSCN0657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-52tDxnJ-jHk/VDWANT8HrPI/AAAAAAAAJ5g/0bpvsYWSSP4/s1600/DSCN0657.JPG" height="640" width="438" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 plátano</div>
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3 dátiles</div>
<div>
1 cucharada de aceite de coco</div>
<div>
1 cucharada de semillas de lino</div>
<div>
1 cucharada de harina de algarroba</div>
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1/2 vaso de agua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sólo hay que meter los ingredientes en la batidora y batir unos minutitos hasta que esté listo nuestro batido. Si lo queréis frío podéis picar unos cubitos de hielo en la batidora.</div>
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No me diréis que no tiene buena pinta no? está deliciosooooo!!!QUE APROFITI !!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Bo-WziAQy1AZJvlhS140tYP4I9nQrIofonadCqWbsvr0eoR7Ckizs7pQ-MV9oxdQ_rGlR-w-raQL5iPVknPbhrXadAEFAjbygPfoIfCXSygTcPTDj3gPtWUTr95OMsB2vR6E0WS3nrA/s1600/DSCN0660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1Bo-WziAQy1AZJvlhS140tYP4I9nQrIofonadCqWbsvr0eoR7Ckizs7pQ-MV9oxdQ_rGlR-w-raQL5iPVknPbhrXadAEFAjbygPfoIfCXSygTcPTDj3gPtWUTr95OMsB2vR6E0WS3nrA/s1600/DSCN0660.JPG" height="452" width="640" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-41080007987575333242014-08-27T16:04:00.002+02:002014-08-27T16:04:18.679+02:00Crema de coliflor y puerrosÉsta receta, cómo muchas otras la saque del libro "el nuevo libro de la cocina natural", de Blanca Herp. Un libro de<b> recetas vegetarianas </b>que me encanta. Sé que por internet hay muchas recetas pero yo soy de las que me encanta comprar libros en papel y más si sé que lo voy a utilizar mucho.<br />
<br />
Ésta <b>crema</b> es ideal para las personas que quieren perder peso, pues la <b>coliflor </b>tiene mucho contenido en agua y pocas calorías, además de que es muy diurética al igual que el<b> puerro</b>.<br />
<br />
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ib6TMpqrABQ/U_3k6yQre5I/AAAAAAAAEmw/MqvS86J3z0o/s1600/DSC03220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ib6TMpqrABQ/U_3k6yQre5I/AAAAAAAAEmw/MqvS86J3z0o/s1600/DSC03220.JPG" height="414" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:<br />
<br />
400 gr de coliflor<br />
5 puerros pequeños<br />
4 patatas pequeñas<br />
1 cda de aceite de oliva virgen<br />
3/4 l de caldo vegetal o agua<br />
sal y pimienta.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Lavamos y pelamos las patatas y los puerros.<br />
Lavamos la coliflor, cortando un poco del final de su tronco.<br />
Ponemos en la olla la cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal y cuando esté caliente rehogamos todas las verduras un par de minutos. Añadimos el caldo vegetal o el agua, tapamos y dejamos cocer de 10 a 15 min.<br />
Finalmente trituramos.<br />
Para la decoración, le puse unos trocitos de puerro cortados en rodajitas, salpimentados y hechos en el microondas por 5 min en el estuche de vapor. Quedan riquísimos.<br />
<br />
Una receta ligera y deliciosa ideal para la cena. Bon profit !<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-55483806096233714652014-08-20T12:15:00.000+02:002014-08-20T12:15:07.375+02:00helado de limón sin azúcarUn helado para no tener remordimientos después de comértelo. Y esta buenísimo!! Sin abusar eh?!<div>
<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0wqZmOMrwY0/U_R02qoXReI/AAAAAAAAEmM/zxgB1gjcD1w/s1600/DSC03228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0wqZmOMrwY0/U_R02qoXReI/AAAAAAAAEmM/zxgB1gjcD1w/s1600/DSC03228.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /><div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES:</div>
<div>
<br /></div>
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el zumo de 2 limones + la ralladura ( si es ecológico )</div>
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1 yogur desnatado de limón</div>
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250 ml de leche evaporada</div>
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4 cucharadas de miel</div>
<div>
<br /></div>
<div>
PREPARACIÓN:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Batimos la leche evaporada con el zumo de limón hasta que suba bastante. Añadimos el yogur y la miel y seguimos batiendo unos minutos.</div>
<div>
Lo guardamos en la nevera al menos 4 horas.</div>
<div>
Pasado el tiempo, lo ponemos en la cubeta de la heladera y lo tenemos ahí hasta que tenga la consistencia deseada.</div>
<div>
Lo guardamos en un tupper y lo dejamos congelar un par de horas mínimo.</div>
<div>
La consistencia me encantó. La miel además de endulzar hace que el helado no se cristalicé.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
* Si no tenéis heladera no pasa nada, queda bien de todos modos ! </div>
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<br /></div>
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</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-57555314456644740222014-08-15T10:44:00.002+02:002014-08-15T10:44:51.685+02:00Pancakes de avena sin azúcarDicen que el desayuno es la comida más importante del día y estoy totalmente de acuerdo. El desayuno nos carga las pilas después de haber pasado toda la noche sin comer nada. Así que al levantarnos lo ideal es comer cosas que nutran nuestro cuerpo y lo carguen de energía.<br />
Por eso siempre digo que en el desayuno no pueden faltar frutas, para que nutran y sobretodo hidraten nuestro cuerpo.<br />
Estos pancakes son un complemento ideal para acompañar nuestra fruta o licuado.<br />
La receta es sin azúcar, los que me conocéis sabéis que no soy partidaria del azúcar pues no solo no aporta ningún beneficio al cuerpo sino que además lo deteriora en gran manera. Yo sé que para vosotros es muy difícil dejar de consumir azúcar pero si solo lo intentáis aunque sea por la mañana notaréis la diferencia en seguida, ganando vitalidad y energía.<br />
No penséis que por no llevar azúcar éstos pancakes van a estar horribles. Hay otras alternativas como el plátano que contiene en sus ingredientes que ya le da un toque dulzón. Y si sois muy golosos también podéis añadir un poquito de miel o stevia.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja88aaiTw6UOfICI-ZnA0jhstOOwX-h0Ho5MZ9816yN46FtqawuNgAeaiUHdRkvtyo6Z6hhVr8iiit69G7H8aAsLv8eHOnFHWRP7DZ1lo9ij74I2dDsjvLGJxaHUUbuyt46pRQIw6GIh0/s1600/recetas+2014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja88aaiTw6UOfICI-ZnA0jhstOOwX-h0Ho5MZ9816yN46FtqawuNgAeaiUHdRkvtyo6Z6hhVr8iiit69G7H8aAsLv8eHOnFHWRP7DZ1lo9ij74I2dDsjvLGJxaHUUbuyt46pRQIw6GIh0/s1600/recetas+2014.jpg" height="400" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
( todo ecológico a poder ser)<br />
<br />
1 taza de avena<br />
1 plátano<br />
1 cdita de canela<br />
1/2 cdita de bicarbonato<br />
1/2 cdita de levadura en polvo<br />
1 huevo<br />
1/2 taza de bebida de avena, almendras, arroz.... ( en el blog encontraréis varias recetas de éstas alternativas a la leche).<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Lo primero que haremos es moler la avena en un molinillo de café si tenéis y sinó con una batidora.... Cuándo empecé a hacer mis primeros pancakes no molía la avena y el resultado no era tan bueno, a veces se me pegaban y me quedaba la torta hecha un puré.<br />
Una vez molida la avena, la ponemos en un bol y le añadimos la canela, el bicarbonato y la levadura.<br />
Batimos el huevo y lo incorporamos a nuestra mezcla junto con la "leche". Machacamos el plátano o lo troceamos en trozitos pequeños y lo añadimos también.<br />
Queda una masa bastante densa y fácil de manejar.<br />
Calentamos una sartén antiadherente y cuándo esté caliente ponemos un par de cucharadas de nuestra masa.<br />
Yo antes le ponía aceite en la sartén pero veo que sin el tambien me salen bien así que todo eso que nos ahorramos ;)<br />
<br />
En fin, probad de hacer estos pancakes saludables y veréis que buenos están y que bien os sientan!!!<br />
BON PROFIT !!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-57633056829420249052014-07-24T20:44:00.001+02:002014-07-24T20:44:52.591+02:00ensalada de lentejas ( vegetariana)Hoy os traigo una ensalada fresquita que apetecen mucho en ésta época de tantísima calor.<br />
Es un plato que admite muchas adaptaciones en cuanto a ingredientes y casi todo le queda bien. Pero, cómo ya sabéis a mi me gusta comer lo más saludable posible.<br />
La receta al llevar las lentejas que son legumbres y el arroz que es un cereal no precisa que le agreguemos nada de proteína; ni atún, ni huevo duro... porque la combinación de las lentejas con el arroz ya nos da unas proteínas completas, con todos los aminoácidos esenciales.<br />
Tenemos un plato rico, completo y saludable que nos ayudará a mantener la línea. :)<br />
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ftJ2aSMXLD8/U9FTahp2X2I/AAAAAAAAEkA/vP38ZTMe6GQ/s1600/DSC03190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ftJ2aSMXLD8/U9FTahp2X2I/AAAAAAAAEkA/vP38ZTMe6GQ/s1600/DSC03190.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WxxAkCsNlN0/U9FTZaksAmI/AAAAAAAAEj4/wKICVAO21QY/s1600/DSC03192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-WxxAkCsNlN0/U9FTZaksAmI/AAAAAAAAEj4/wKICVAO21QY/s1600/DSC03192.JPG" height="470" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
200 gr de lentejas padrinas<br />
100 gr de arroz integral eco<br />
1 lata de maíz<br />
2 pepinos<br />
1 pimiento verde<br />
1/2 pimiento rojo<br />
1 tomate grande<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
Dejaremos las lentejas en remojo la noche anterior. Al día siguiente las pondremos a hervir y en una olla a parte el arroz.<br />
Mientras nos entretendremos a cortar todas las hortalizas a trocitos y las vamos metiendo en un bol.<br />
Una vez estén el arroz y las lentejas hervidas lo colamos y enfriamos con agua.<br />
lo mezclamos todo y lo guardamos en la nevera un rato antes de servir para que esté fresco.<br />
Lo aliñamos al gusto, aceite, sal, vinagre....<br />
Que aprofiti !Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-21167206748247924272014-06-16T19:28:00.003+02:002014-06-16T19:28:55.731+02:00Magdalenas de zanahoria y calabazaBuenos días!!!<br />
Ésta mañana me apetecían unas magdalenas y me he atrevido a encender el horno pero uffff... que calor!!<br />
Cómo siempre, he intentado que sean lo mas saludables posible, así que hoy con zanahoria y calabaza que nos aportan muchos nutrientes y ademas quedan unas magdalenas muy esponjosas. Alguien da más????<br />
Para prepararlas he utilizado harina de espelta integral, que me encanta por su sabor suave con un ligero toque a nueces. Si preferís la harina de trigo os recomiendo que sea integral ecológica que al menos mantiene el germen y el salvado. Yo, hace tiempo que no consumo harinas refinadas pues no nos aportan ni vitaminas, ni minerales ni nada bueno y créeme, el cuerpo lo agradece. Otro día dedicaré un post especialmente a hablar de ésto... Aunque debo enfatizar, que si vais a consumir harinas integrales, por favorrrrrr que sean ecológicas, sino lo son les echan pesticidas que quedan en la cáscarita o en el salvado que tu te vas a estar comiendo luego. No porqué comas harina integral vas a estar comiendo saludable!! Por eso, pásate a lo ecológico, notarás la diferencia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3U1_bNLGXkATXZ_8V2RlflNpqZW97WEpT854CkTZUlUMNhkAehwX6jLVaoo12HJx8PKRvDCNG6Xp-NqXMjk8-YJuX0XlbhGy0PGy1B42Hx323QVAbUqkyaVRKFtYN75qytdy6YDtJfco/s1600/DSC02117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3U1_bNLGXkATXZ_8V2RlflNpqZW97WEpT854CkTZUlUMNhkAehwX6jLVaoo12HJx8PKRvDCNG6Xp-NqXMjk8-YJuX0XlbhGy0PGy1B42Hx323QVAbUqkyaVRKFtYN75qytdy6YDtJfco/s1600/DSC02117.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-azUK_l9LnC8/U58pAyJ-pQI/AAAAAAAAEho/Absc65KkqNo/s1600/DSC02116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-azUK_l9LnC8/U58pAyJ-pQI/AAAAAAAAEho/Absc65KkqNo/s1600/DSC02116.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<span style="color: lime;">INGREDIENTES</span><br />
<br />
250 gr de harina de espelta integral<br />
3 huevos ecológicos<br />
100 gr de azúcar de panela<br />
1 sobre de levadura<br />
50 ml aceite de oliva<br />
150 gr de zanahoria rallada<br />
150 gr de calabaza rallada<br />
una pizca de sal<br />
<br />
<span style="color: lime;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
Empezamos precalentando el horno a 180ºC.<br />
Batimos los 3 huevos junto con el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Añadimos ahora el eceite.<br />
En otro bowl mezclamos la harina, la levadura y la sal. Y lo incorporamos a la mezcla de los huevos con una espátula mezclando suavemente. Cuándo esté todo integrado añadimos la calabaza y la zanahoria y mezclamos de nuevo.<br />
Ponemos en nuestros moldes y al horno unos 25 minutos.<br />
Están riquísimas! Son una buena idea para el desayuno, que es cuando el cuerpo necesita más azúcar y hidratos de carbono. Acompañado con un zumo de naranja natural o de cualquier otra fruta mmmm!!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-75764237647559453322014-06-09T10:00:00.000+02:002014-06-09T10:00:02.510+02:00Boquerones al hornoÉsta noche hemos cenado unos boquerones al horno con ajito y perejil.<br />
Da un poco de pereza limpiarlos y sacarles las tripas pero y el montón de aceite que nos ahorramos?? Porque si los hacemos fritos estaremos añadiendo calorías que nos podríamos estar ahorrando! Además, quedan buenísimos y bien crujientes si le añadimos un puñadito de pan rallado.<br />
<br />
Los boquerones son pescado azul, muy ricos en ácidos grasos polinsaturados (AGP) Omega 3, es decir grasas BUENAS y muy necesarias para nuestro cuerpo. Además tienen magnesio, hierro, yodo, fósforo y por<br />
El pescado azul tiene efecto antinflamatorio y antitrombotico y es muy beneficioso para la prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Hay que tener en cuenta, eso sí, que también nos aporta cantidades significativas de colesterol, unos 100 mg por 100 gr, así que la recomendación es comer pescado azul no más de 3 veces por semana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wxzF2ygWI0g/U5TlNhN4ifI/AAAAAAAAEek/JSIQgxiPE_k/s1600/DSC02115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-wxzF2ygWI0g/U5TlNhN4ifI/AAAAAAAAEek/JSIQgxiPE_k/s1600/DSC02115.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Como acompañamiento del plato, nada mejor que una ensalada mixta o unas verduras a la plancha.<br />
<br />
<b>INGREDIENTES:</b><br />
<br />
500 gr de boquerones<br />
3 ajos<br />
1 rama de perejil<br />
sal y pimienta<br />
aceite de oliva<br />
pan rallado<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Les sacamos las tripas y los lavamos bien.<br />
Los ponemos en una fuente apta para el horno y le ponemos por encima el ajo perejil, sal pimienta y<br />
mojamos un pincel con aceite de oliva y los pintamos todos, no en exceso. Por último un poquito de pan rallado para que queden crujientes y al horno a 180ºC, hasta que estén doraditos.<br />
Y aquí las fotos del paso a paso:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-70jElG-x4Mc/U5TlKstwGqI/AAAAAAAAEec/Cg8JgYRRJ-o/s1600/DSC02108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-70jElG-x4Mc/U5TlKstwGqI/AAAAAAAAEec/Cg8JgYRRJ-o/s1600/DSC02108.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-530qd1eZA8Q/U5TlNBa389I/AAAAAAAAEeo/ZHP27SO1Obs/s1600/DSC02109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-530qd1eZA8Q/U5TlNBa389I/AAAAAAAAEeo/ZHP27SO1Obs/s1600/DSC02109.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wxzF2ygWI0g/U5TlNhN4ifI/AAAAAAAAEes/i034dDXJ164/s1600/DSC02115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-wxzF2ygWI0g/U5TlNhN4ifI/AAAAAAAAEes/i034dDXJ164/s1600/DSC02115.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-49066073089989284542014-06-03T00:24:00.002+02:002014-06-03T00:24:39.737+02:00Cambio de nombre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7VCsedtTSnI/U4z30gWBkuI/AAAAAAAAEb0/N5hz4KMo2F8/s1600/DSC02285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7VCsedtTSnI/U4z30gWBkuI/AAAAAAAAEb0/N5hz4KMo2F8/s1600/DSC02285.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Hola amigos!! Hoy no traigo receta, sino que quiero informaros de algunos cambio en el blog...<div>
He cambiado de nombre tanto por aquí, como google+ y facebook. </div>
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Ya hace más de 3 años que abrí el blog y cuándo empecé pues yo comía de todo y cocinaba de todo. Pero con el tiempo mi cuerpo se fue resintiendo. Yo sé que hay gente que tiene mucha suerte y que pude comer de todo y le sienta de maravilla y no engordan ni enferma pero ese no es mi caso.</div>
<div>
Con 19 años ya me dijeron que tenía colesterol pero yo no hice mucho caso. Lo cierto es que en aquella época mas bien por ignorancia qué por otra cosa... porqué uno a veces piensa que unas patatas fritas o un donut no le van a sentar mal.... ERROR!</div>
<div>
Gracias a Dios, con el tiempo he ido madurando y aprendiendo.</div>
<div>
No sé bien cuando fue el momento en el qué dije Stop, vamos a cuidarnos.... Más bien creo, que ha sido todo un proceso lento y con algunas recaídas jajaja.</div>
<div>
La cuestión! Hace un año empecé a estudiar naturopatía que abarca materias como dietética y nutrición, en principio para aprender como cuidarme yo misma, porque siendo sincera yo siempre he sido de esas personas qué hacen dieta 4 días lo dejan y se meten tremendos atracones.... y así siempre. constancia 0. Y no es que estuviera gordita para hacer dieta, sino que una parte de mí siempre me decía que me tenía que cuidar.</div>
<div>
Así que gracias a todo lo que aprendí y sigo aprendiendo he podido cambiar mi estilo de vida! Todavía me falta 1 año para tener el título pero he aprendido tanto que necesito compartirlo con todos vosotros! Por eso, a partir de ahora el blog se enfocará a recetas sanas y porqué no ricas!! Intentaré aportar detalles sobre los ingredientes de las recetas, para que sepáis su aporte en vitaminas, calorías y demás. Espero que os sea útil!!</div>
<div>
Y por cierto, las recetas antiguas no las voy a borrar por más que no sean saludables, pero yo pienso que no hay que ir de un extremo a otro... que si me tengo que comer un trozo de pastel me lo como eeee!!! jajaaja.</div>
<div>
En fin, eso es lo que os quería comentar..... espero que me sigáis visitando amigos!! A mi me encanta visitaros aunque publiquéis cosas que yo no puedo comerlas pero bueno... al menos me alegro la vista jejejej!! </div>
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Me despido!! gracias por leerme y nos vemos pronto con nuevas recetas!!!</div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-53445897663948140432014-05-17T11:51:00.000+02:002014-05-17T11:51:36.330+02:00magdalenas integrales y esponjosasYo es que soy muy maniática. Me gusta que tanto bizcochos cómo magdalenas queden esponjosos, si no me salen como yo quiero voy variando la receta hasta encontrarle el punto ideal. Y con éstas magdalenas no me ha costado nada, salieron buenísimas!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-cJ_IAIrcqTU/U3cwjvUYnHI/AAAAAAAAEXc/wmcCy0cBrMA/s1600/DSC01891.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-cJ_IAIrcqTU/U3cwjvUYnHI/AAAAAAAAEXc/wmcCy0cBrMA/s1600/DSC01891.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">INGREDIENTES ( TODO ECOLÓGICO A PODER SER ) :</span><br />
<br />
250 gr de harina integral ( eco)<br />
125 gr de azúcar de caña o de panela<br />
1 sobre de levadura<br />
1 cdita de sal marina<br />
1 yogur desnatado natural<br />
1 cdita de esencia de vainilla<br />
2 huevos L<br />
1 vaso de leche de avena ( si la queréis casera...... <a href="http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2014/04/leche-de-avena.html">http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2014/04/leche-de-avena.html</a> )<br />
1 vaso de aceite de oliva<br />
semillas de sésamo<br />
pasas<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
En un bol grandecito, ponemos la harina, el azúcar, la levadura la sal y integramos. Añadimos ahora el yogur, la vainilla y los 2 huevos. Mezclamos bien. Ahora la leche sin dejar de revolver y por último el aceite. Mezclamos pasando por las paredes del bol para que de despegue toda la harina.<br />
Añadimos las pasas al gusto y ponemos nuestra mezcla en los moldes ( siempre hasta la mitad ).<br />
Una vez en los moldes, esparcimos semillas de sésamo por encima que le darán un toque ideal.<br />
Y al horno, 180ºC, unos 25 min aproximadamente.<br />
Veréis que ricas están!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YNeG8M9K2yk/U3cweZqLRJI/AAAAAAAAEXQ/z7XNDJgn7EA/s1600/DSC01889.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-YNeG8M9K2yk/U3cweZqLRJI/AAAAAAAAEXQ/z7XNDJgn7EA/s1600/DSC01889.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRl7aj_aGyuHtNXUO9cLVurtiYc-hySKGAHCuQa7dU6U10WR4ykeT9Z2dn7y7CS5beGZT_He2KiNfxU3APeszXmjN1l-j0w4do7iLu7C-WVTuOCamjKFdCidYRKnJ_XZaqMarKDXs8A-U/s1600/DSC01894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRl7aj_aGyuHtNXUO9cLVurtiYc-hySKGAHCuQa7dU6U10WR4ykeT9Z2dn7y7CS5beGZT_He2KiNfxU3APeszXmjN1l-j0w4do7iLu7C-WVTuOCamjKFdCidYRKnJ_XZaqMarKDXs8A-U/s1600/DSC01894.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-4221001499837713622014-05-02T20:20:00.000+02:002014-05-02T20:20:02.630+02:00bizcocho esponjoso de limónSúper bizcocho! Delicioso! De esos que cuándo los pruebas piensas que ya se puede acabar el mundo porqué vas a morir feliz...... jajaja.<br />
La receta, la saqué del blog de <a href="http://www.pepinho.com/2007/10/bizcochotarta-esponjosa-de-limn.html">pepinho</a> que tiene un recetario estupendo! Y cómo el dice, es uno de los mejores bizcochos de limón que pueden probarse. Luego ya, él lo rellenó con merengue y mermelada pero yo no tengo tanta paciencia, jiji.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YPc68AWPw0M/U2Phk_upMkI/AAAAAAAAEW4/stsM6GoxbXc/s1600/DSC01886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YPc68AWPw0M/U2Phk_upMkI/AAAAAAAAEW4/stsM6GoxbXc/s1600/DSC01886.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
<br />
4 huevos , separadas claras de yemas ( si son ecológicos mejor )<br />
150 gr de azúcar<br />
80 gr de mantequilla derretida ( pero no caliente)<br />
120 gr de harina ( yo, de trigo integral )<br />
12 gr de levadura química<br />
1 pizca de sal<br />
la ralladura de 1 limón grande ( ecológico, que en la cáscara están todos los herbicidas )<br />
115 ml de zumo de limón exprimido<br />
<br />
<b><u>PREPARACIÓN:</u></b><br />
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;">Mezclamos la harina con levadura química y una pizca de sal. Reservamos.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">En un cuenco batimos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que esté espumoso.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Añadimos la mantequilla fundida pero no caliente, la ralladura, el zumo de limón y la mezcla de la harina poco a poco. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, sin trabajar demasiado.</span><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Levantamos las claras a punto de nieve firme con un poco de zumo de limón. Echamos las claras sobre la mezcla anterior de forma envolvente y con cuidado, sin trabajar demasiado la mezcla.</span><br style="background-color: white;" /><br style="background-color: white;" /><span style="background-color: white;">Introducimos en el horno bien precalentado a unos 180º C durante <span style="color: red;">unos 15 ó 20 minutos, no más</span>. Dejamos un poco en el horno antes de retirarlo para que no se baje demasiado rápido.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">És importante el tiempo de cocción, si queremos que nos quede un bizcocho húmedo y esponjoso!!!</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKPuPCdJo9ysVs3SnPg5dsWANCyExyXcHd8aZwxObG5Mdwbx_xqgQSL6YquGXCY8rfLePL27E4HMrMGs7Ki7H535Y6S09nuSH5KFK9OQZy5xOu_AeZwJ4D_HpuRJhxHoL2SL7hzAPOuk/s1600/DSC01885.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuKPuPCdJo9ysVs3SnPg5dsWANCyExyXcHd8aZwxObG5Mdwbx_xqgQSL6YquGXCY8rfLePL27E4HMrMGs7Ki7H535Y6S09nuSH5KFK9OQZy5xOu_AeZwJ4D_HpuRJhxHoL2SL7hzAPOuk/s1600/DSC01885.JPG" height="542" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-3999816595913242932014-04-04T17:17:00.001+02:002014-04-04T17:17:41.372+02:00leche de avenaHora de merendar!!! que tal una taza de leche de avena con un par de galletitas? Bueno, el término correcto sería bebida de avena pero comunmente la llamamos leche de avena, porque se usa como substituto de la leche de vaca, sobretodo es una alternativa para vegetarianos.<br />
Yo especialmente, la hago cada semana y la voy alternando con la de arroz, que ya hace un tiempo os dejé la receta: <a href="http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2012/05/leche-de-arroz-integral.html">http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2012/05/leche-de-arroz-integral.html</a><br />
<br />
Hace años que no bebo leche, no me sienta muy bien. Y éstas leches vegetales fueron la solución ideal.<br />
La leche de avena, especialmente, es muy nutritiva y energética. Tiene muchísimos beneficios para la salud. Y además es muy saciante.<br />
Hay varias maneras de hacerla, yo dependiendo del tiempo que tengo, la hago de una manera o de otra.<br />
<br />
Si tengo tiempo, hiervo los granos de avena en 1,5 l de agua durante una hora.<br />
Pero hoy os explicaré la manera rápida que sé que muchos de vosotros, al igual que yo, vais con el tiempo justo.<br />
En ésta versión, le he añadido semillas de lino, que tienen muchísima fibra.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-YvT1zm5Oy2E/Uz7MKmHa_LI/AAAAAAAACQk/xvFsaP-c7qY/s1600/DSC01882.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-YvT1zm5Oy2E/Uz7MKmHa_LI/AAAAAAAACQk/xvFsaP-c7qY/s1600/DSC01882.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<b>INGREDIENTES</b>:<br />
<br />
<br />
50 gr de copos de avena<br />
20 gr de semillas de lino ( opcional ).<br />
1 l de agua<br />
un chorrito de esencia de vainilla<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
1 pizca de sal<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN:</b><br />
<br />
Vamos a dejar en remojo la avena y las semillas de lino con el litro de agua durante un par de horitas como mínimo, dentro de la batidora. Si quieres dejarlo toda la noche, perfecto.<br />
Pasado el tiempo, añadimos el resto de los ingredientes y batimos hasta que esté todo bien triturado.<br />
Ahora tienes 2 opciones, o lo cuelas con un colador finito o con una tela de algodón para quitarle los restos de la avena, o lo metes directamente en una botella. Eso ya depende del gusto de cada uno.<br />
Si lo cuelas, guarda los restos de la avena para hacer galletas. Yo tengo algunas publicadas, cómo éstas de avena y chocolate <a href="http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2014/01/galletas-de-avena-con-chocolate.html">http://recetasymas-claudia.blogspot.com.es/2014/01/galletas-de-avena-con-chocolate.html</a> que están muy ricas !<br />
<br />
Bueno, lo dicho, a merendar!!! Está riquísima :)<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-42691924725406781842014-03-30T11:22:00.000+02:002014-03-30T11:22:11.986+02:00Galletas de avena y sésamoBuenos días y feliz domingo lluvioso, a los que pasareis el día en pijama y descansando ( que envidia) y a los que tenéis que trabajar como yo...<br />
Hoy me he levantado muy temprano y eso que ayer salí casi a las 2 de trabajar y encima con el cambio de hora he dormido poquísimo. Pero aquí estamos!<br />
Os traigo unas galletas muy ricas, que de verdad, espero que las hagáis algún día y comprobéis lo buenas que son, sin necesidad de añadirle mantequilla, ni harinas refinadas. Todo lo más natural y sano posible y a disfrutarlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87ryk8lD3Y34k2_Lbsfc8N3xKpTz-H63GntfiujrHMTspttJzXgUKZNzj6zu8ekVkJp9HpS8hog_whC-6Lm4EwqfHH3pjCka_oE6hZrdHCL5dBVX2_UyINu_DxMcGT8tWxAF5aDxdBv0/s1600/DSC01877.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg87ryk8lD3Y34k2_Lbsfc8N3xKpTz-H63GntfiujrHMTspttJzXgUKZNzj6zu8ekVkJp9HpS8hog_whC-6Lm4EwqfHH3pjCka_oE6hZrdHCL5dBVX2_UyINu_DxMcGT8tWxAF5aDxdBv0/s1600/DSC01877.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<b><u>INGREDIENTES:</u></b><br />
<br />
150 gr de harina de trigo integral<br />
1 cdita de levadura en polvo<br />
60 ml de aceite de oliva<br />
40 ml de bebida vegetal de arroz o de avena<br />
70 gr de azúcar de caña o de panela<br />
150 gr de copos de avena<br />
50 gr de semillas de sésamo tostado<br />
1 huevo<br />
<br />
<b><u>PREPARACIÓN:</u></b><br />
<br />
Batimos primero el huevo y le añadimos el aceite y después el azúcar. batimos bien a mano o con una batidora de barillas.<br />
mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos en 2 tandas, mezclando bien.<br />
añadimos por último los copos de avena y las semillas de sésamo y amasamos hasta que quede todo bien repartido.<br />
hacemos una bolita con toda nuestra masa y la envolvemos con film. La dejamos enfríar en la nevera 1 hora.<br />
pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180ºC.<br />
y con la masa hacemos nuestras galletas, haciendo boilitas y aplastándolas luego con las palmas de la mano. Procurando que sean todas del mismo tamaño.<br />
Las metemos en el horno unos 10-15 min, dependiendo de si nos gustan más o menos doradas.<br />
Bon profit !!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrDYTe3K_yAxndd-Wog73GF6MiheHRISLi4dp7IG5QhWcEV3cLhbUgDwn6ni8Mn66ftYhHw2b-kZbe4oPdRbjHfNsJIZd-bZIjuc5WDl3eMJ2L5wZoai0L0snvjbs4yF1yQbDoqrkbiX4/s1600/DSC01876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrDYTe3K_yAxndd-Wog73GF6MiheHRISLi4dp7IG5QhWcEV3cLhbUgDwn6ni8Mn66ftYhHw2b-kZbe4oPdRbjHfNsJIZd-bZIjuc5WDl3eMJ2L5wZoai0L0snvjbs4yF1yQbDoqrkbiX4/s1600/DSC01876.JPG" height="482" width="640" /></a></div>
<br />
<br style="background-color: #e1a41d; color: #5b5b5b; font-family: 'Indie Flower'; font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-82664062371931658072014-02-19T09:00:00.000+01:002014-02-19T09:00:01.946+01:00Coliflor con champiñonesUna receta muy rica y fácil de hacer. La coliflor tiene un sabor muy suave y mezclada con otros ingredientes no parece que estés comiendo verdura, pero así es.<br />
Además es muy interesante comer coliflor y miembros de su familia, como col, bróquoli... pues son muy depurativas y antioxidantes.<br />
La coliflor además, tiene muy pocas calorías, ya que mas de un 90 % de su composición es agua. Así que si queréis perder algún kilo de más, comed coliflor, os saciará sin añadir grasas al cuerpo.<br />
Aunque todo depende de con que la acompañes claro. En el caso de hoy, si estáis a dieta saltaros el paso del gratinado y casi casi que el de la bechamel también.<br />
Pero si no estáis a dieta, pues un poco de grasas también son importantes para el cuerpo, asi que a disfrutar!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VxxUhP42Pqs/UwPYlfg1rKI/AAAAAAAABj0/yAsXnDQ97FA/s1600/DSC01858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VxxUhP42Pqs/UwPYlfg1rKI/AAAAAAAABj0/yAsXnDQ97FA/s1600/DSC01858.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
2 coliflores ( si son ecologicas muuuucho mejor)<br />
10 champiñones pequeños<br />
50 gr de atún ( unas 2 latas )<br />
3 ajos<br />
2 cucharadas de aceite de oliva<br />
queso rallado<br />
<br />
INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:<br />
<br />
70 gr de mantequilla<br />
60 gr de harina integral<br />
1/2 litro de leche tibia<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
primero lavamos bien los champiñones y los cortamos en finas láminas. Pelamos y cortamos los ajos en láminas y los ponemos a freír en una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuándo doren, añadimos los champiñones y los rehogamos unos minutos.<br />
Mientras hervimos la coliflor, cortada a gajos por 5-10 min, hasta que esté blandita.<br />
La colamos.<br />
Hacemos la bechamel, yo la hago de la siguiente manera y no me quedan grumos:<br />
en una sartén pongo la mantequilla y espero a que derrita. Añado la harina y remueve muy bien, para que luego no quede con sabor a harina.<br />
Añado poco a poco la leche TEMPLADA y sin dejar de remover. Para la coliflor, utilicé solo 1/2 litro de leche, pero dependiendo de la receta si la quiero más espesa o no, añado mas o menos leche.<br />
<br />
Ahora sólo nos falta juntar los ingredientes:<br />
en una bandeja para horno, ponemos la coliflor, por encima los champiñones y el atún, con el aceite escurrido.<br />
Ahora la bechamel y por último el queso rallado. Y lo gratinas a 220ºC durante 10 minutos más o menos.<br />
<br />
A comeeeeer!!! Que aprofiti!!!!<br />
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-OWkGqvZ41tw/UwPYjJd0i7I/AAAAAAAABjo/kdXtEoOtpI8/s1600/DSC01850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-OWkGqvZ41tw/UwPYjJd0i7I/AAAAAAAABjo/kdXtEoOtpI8/s1600/DSC01850.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Tw4NlG1zw9M/UwPYiPt6E5I/AAAAAAAABjg/RCU25wg9I7M/s1600/DSC01852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Tw4NlG1zw9M/UwPYiPt6E5I/AAAAAAAABjg/RCU25wg9I7M/s1600/DSC01852.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VxxUhP42Pqs/UwPYlfg1rKI/AAAAAAAABjw/y9x5LovPF0s/s1600/DSC01858.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-VxxUhP42Pqs/UwPYlfg1rKI/AAAAAAAABjw/y9x5LovPF0s/s1600/DSC01858.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-8918209272297480855.post-48645644654522736512014-02-06T22:12:00.001+01:002014-02-12T23:50:59.402+01:00Sopa de judías azuki y calabacín<div>
Hoy toca sopa, pero no una sopa cualquiera sino ésta <b>sopa de azuki</b> llena de vitaminas. 100% saludable.</div>
Desde que descubrí los beneficios de las <b>judías azuki</b> no he dejado de comerlas. Además están muy buenas!<br />
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¿ Las habéis probado ?</div>
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Son unas <b>legumbres</b> redonditas de color rojizo y con un sabor dulce muy agradable.</div>
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Las encontrarás en cualquier herbolario a un precio muy asequible.<br />
<br /></div>
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Hablemos de sus propiedades:</div>
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<br /></div>
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<h2 style="background-color: white; color: #fc6f03; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 18px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px;">
Propiedades del azuki</h2>
<ul style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0em;">
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Facilita los procesos digestivos y favorece el desarrollo de la flora intestinal.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Es utilizada en tratamientos de desintoxicación, gracias a su aporte en tiamina o vitamina B1.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Protege el corazón y el sistema nervioso.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Estimula el funcionamiento del riñón produciendo un buen efecto.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Como toda legumbre, el azuki ayuda a regular la tasa de azúcar en sangre, siendo aconsejada en personas diabéticas.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Es muy indicada durante el embarazo por su riqueza en minerales y oligoelementos. Relaja y estimula la producción de leche materna.</li>
</ul>
<h2 style="background-color: white; color: #fc6f03; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 18px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px;">
Información nutricional del azuki (por 80 g.)</h2>
<ul style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0em;">
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">263 Calorías.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">50 g. de Hidratos de Carbono.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">16 g. de Proteína.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">10 g. de fibra soluble.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Un 249% de las necesidades diarias de ácido fólico.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Un 38% de Fósforo.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Un 35% de Hierro.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Un 30% de vitamina B1.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Un 29% de Magnesio.</li>
<li style="background-image: url(http://www.enbuenasmanos.com/sites/all/themes/enbuenasmanos/css/images/icons.png); background-position: -996px -987px; background-repeat: no-repeat no-repeat; line-height: 17px; list-style: none; margin: 0em 0em 0.5em 1em; padding: 0px 0px 0px 8px;">Aporta en menor cantidad Calcio y contiene muy pocas grasa.</li>
</ul>
<h2 style="background-color: white; color: #fc6f03; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 18px; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px;">
¿Sabías que el azuki...?</h2>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Es una legumbre con propiedades depurativas que ayuda a limpiar nuestro organismo a la vez que lo nutre y lo cuida.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
En el lejano Oriente es conocida como el "Mercedes" de las legumbres.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
En el Este también es común encontrar judías azuki endulzadas con azúcar y en tortas y dulces.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Fuente: <a href="http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=534">http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=534</a></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Después de leer todo ésto, ¿ os apetece un buen plato de sopa de<b> azuki</b> ?</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Saqué la receta de un libro que me compré hace un tiempo y he variado algún ingrediente para que quede más a mi gusto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Nczu0jBSa6I/UvP50WFC30I/AAAAAAAABjQ/7d0zDdwT3dQ/s1600/DSC01842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Nczu0jBSa6I/UvP50WFC30I/AAAAAAAABjQ/7d0zDdwT3dQ/s1600/DSC01842.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<span style="color: purple; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><u>INGREDIENTES 4 PERSONAS:</u></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
2 puerros</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
1 tomate</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
medio pimiento rojo</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
4 cucharadas de aceite de oliva virgen</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
1 taza de judías azuki, puestas en remojo el día anterior</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
800 ml de agua mineral</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
1 cebolla pequeña</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
2 calabacines </div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
1 puñado de perejil fresco</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
1 pizca de jengibre molido</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
AOVE y sal.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<b><u><span style="color: purple;">PREPARACIÓN:</span></u></b></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Lavamos los puerros y los cortamos en rodajas; cortamos el pimiento y el tomate a trozos.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Pelamos la cebolla y el calabacín y lo cortamos a daditos.</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogamos los puerros, el pimiento y el tomate unos 5 minutos. Añadimos las judías azuki, previamente remojadas, echamos el agua y cocemos durante unos 45-50 minutos.<br />
<br />
Mientras tanto, calentamos el aceite restante en una paella pequeña y salteamos la cebolla con el calabacín hasta que doren.<br />
<br />
Una vez que las azuki estén cocidas, añadimos el salteado de calabacín y cebolla y dejamos unos minutos más de cocción.<br />
<br />
Picamos el perejil con el ajo y lo añadimos.<br />
<br />
Servir bien calentito :)</div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; font-family: Verdana; font-size: 12px; line-height: 18px; margin-bottom: 10px; margin-top: 5px; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18142847382992163296noreply@blogger.com1