Arroz con bacon

INGREDIENTES:  170 gr de calabacín, 1 zanahoria, 1 tomate mediano, 120gr de pimiento verde y rojo, 1 bote pequeño de guisantes ( arvejas), 100 gr de bacon, 1 cubo de caldo de carne, 2 ajos, 60 gr de aceite, 1 taza de arroz, azafrán, perejil, 200gr de tomate triturado y 1/2 litro de agua.

Ponemos en la trituradora la zanahoria, los pimientos, el calabacín, el tomate, los ajos y perejil. Todo lavado previamente.

Cuando este todo picado, ponemos una cazuela con aceite y lo incorporamos. Después añadimos los guisantes y el tomate triturado. Removemos y dejamos 5 minutos.
Ponemos ahora el arroz, el azafrán, el bacon, el cubo de carne y sal.
Y lo dejamos que se haga a fuego lento hasta que el arroz este a punto.