Salmorejo andaluz

¡¡Y sigo con mis recetas fresquitas de veranito!!

INGREDIENTES:

250gr de pan del día anterior, preferiblemente miga.
500gr de tomates maduros.
2 o 3 ajos.
huevo duro ( al gusto).
aceite de oliva.
vinagre.
sal.
taquitos de jamón.

PREPARACIÓN:

Vamos a poner el pan en un bol con agua y lo dejamos reposar unos minutos.

Batimos los tomates junto con los ajos, un chorro de aceite, un chorrito de vinagre, y sal.

Por último escurrimos el pan y lo añadimos a la mezcla y trituramos.

Hervimos los huevos.

Servimos con los huevo en cuartos y taquitos de jamón ( yo no tenía).

Y a comer!!!!