Flan de chocolate con leche de soja

Cómo todos ya sabéis el chocolate es mi debilidad. Hace unos días encontré un sobre de preparado de flan en el fondo de la despensa ahí olvidado el pobre. El flan me gusta pero si es con extra de chocolate mejor no??
Una receta súper rápida de hacer y muy buena. Si no os gusta le leche de soja se la ponéis normal y tema solucionado, yo intento evitar al máximo la leche de vaca optando por leches de origen vegetal siempre que puedo. En concreto la de soja me encanta y además tiene muchos beneficios para nuestra salud.

INGREDIENTES PARA 6 FLANERAS INDIVIDUALES:

Un sobre de flan
50 gramos de chocolate 72% (eso al gusto)
2 cucharadas de cacao puro
1/4 l de leche de soja ( o de vaca)
3 cucharadas de azúcar moreno ( o normal)


PREPARACIÓN:

Empezamos calentando la leche a fuego bajo en una cazuela.
Mientras troceamos el chocolate, lo vertemos sobre la leche ya caliente y removemos bien.
Preparamos a parte nuestro flan de sobre, tal y como digan las indicaciones. Le añadimos la preparación de chocolate y calentamos todo sin que llegue a hervir. Añadimos el cacao y el azúcar, removemos bien y retiramos.
Vertemos el flan en las flaneras, dejamos enfriar y lo guardamos en la nevera si puede ser hasta el día siguiente ( no seáis ansiosos, jeje ).


A la hora de comerlo lo podéis acompañar con nata o comerlo solo, de las 2 maneras está buenísimo y el sabor de la leche de soja no se nota apenas! 

Flan de capuchino

Si os gusta el café, éste flan os encantara. Lo podeís hacer en flaneras individuales o en una grande como yo. De las 2 maneras ésta riquisimo. En casa no ha durado nada y menos con el toque del dulce de leche.
Además es tan fácil de hacer y se tarda tan poco que no debería de faltar nunca en casa.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
4 huevos
160 gr de azúcar
50 gr de capuchino
Caramelo líquido


PREPARACIÓN:
Poner en un bowl los huevos y  mezclar bien. Agregar el azúcar y continuar batiendo.
Agregar el polvo capuchino, mezclar.
Agregar la leche y batir, hasta obtener una mezcla homogénea. Acaramelar el molde o los moldes y verter la mezcla.
Hornear a baño maría, el tiempo necesario, hasta que cuaje bien.
Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas antes de servir.
A la hora de servir lo podemos acompañar con dulce de leche.

Flan al caramelo

Hoy como es el dia internacional del huevo hago esta receta en homenaje a él, porque sin ellos no podriamos hacer ni la mitad de las recetas!!


INGREDIENTES:

Para el caramelo:

100 gr de azúcar
2,5 cl más 2,5 cl de agua

Para el flan:

6 dl de leche
4 huevos
100 gr de azúcar
1 cdita de extracto de vainilla


PREPARACIÓN:

En un cazo pequeño, claentar a fuego medio azúcar y 2,5 dl de agua. Mezclar con una espatula hasta que rompa a hervir y cocer hasta conseguir un caramelo. Interrumpir la coccion añadiendo 2,5 dl de agua. Mezclar con una espatula de madera.
Caramelizar el molde y dejar enfriar.
Para preparar el flan, poner la leche a calentar a fuego medio con la vainilla.
Batir los huevos con al azúcar sin que lleguen a formar espuma. En cuanto la leche rompa a hervir añadir la mezcla de huevos y azúcar.
LLenamos el molde y lo ponemos al baño maría, ya puede ser dentro del horno o dentro de una olla tapando la flanera con papel de aluminio.
Meter al frigorifico durante 2 horas como minimo antes de servir.

Manjar del cielo

Hola!! Como habeis empezado el 2011? Espero que bien. Y por lo que he estado viendo en vuestros blogs la buena comida no ha faltado en estas fiestas ee!!!
Nosotros lo hemos pasado genial. Hemos estado yendo a la playa y lo único malo es que me quemé todita... pero ya estoy mejor...  :D

Hoy os traigo un postre típico uruguayo. Lo he sacado de una revista que se llama ' la cocina Uruguaya'. Y tiene recetas ríquisimas. Creo que hare más de una.

Éste postre es una versión del típico flan con dulce de leche, sólo que en esta receta el dulce de leche ya va incorporado dentro del flan.


INGREDIENTES:
6 yemas
1l de leche
2huevos
250gr de azúcar
3 cdas de dulce de leche
vainilla al gusto

PROCEDIMIENTO:
Calentamos la leche sin que hierva. Agregamos las esencia de vainilla y las cucharadas de dulce de leche.
Batimos las yemas junto con los huevos. Agregamos un poquito de la mezcla de la leche para que no se corten los huevos, y continuamos batiendo.
Añadimos el azúcar, la preparación de leche y seguimos batiendo unos minutos más. Reservamos.

Acaramelamos un molde rectangular o una budinera y cocinamos a baño maria a 180ºC durante 45 min más o menos. Hasta que al intriducir un palillo salga limpio.

Como me sobraron 3 claras, aproveché para hacer un merengue y lo usé para decorar. Quedó riquísimo!!

Flan de coco

Vamos a precisar un bote de leche condensada de 400 gr, 100 gr de coco rallado, 6 huevos, 2 vasos de leche y caramelo líquido.


No tiene mucho misterio...

Trituramos todos los ingredientes y los ponemos en una flanera o bol untado con el caramelo líquido.

Y con la olla a vapor 45 minutos.

Fácil, rápido y delicioso.

Perdón por la mala calidad de algunas fotos que subo. Es que le hago foto a la foto...

porque no tengo escaner.

Cuando haga la receta cambiaré la foto!  : )