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lunes, 11 de julio de 2011

Paella de mi marido ( la mas rica )

Hola a todos!! ¿ como va el lunes ? Para mi es como si fuera Domingo porque es el día de fiesta de mi marido. Hoy le ha tocado cocinar a él, como yo sigo con la pata tiesa......
Me ha sorprendido con una deliciosa paella. No se si os comente que ahora trabaja de cocinero en un restaurante y cada día cocina mejor.
Así que yo me dejo mimar.... jejej. No se como lo ha hecho pero esta paella supera a las mías, a las de mi madre y a las de mi abuela!!! ( espero que no se enteren... o me matan jajaa ).


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 taza y 1/2  de arroz
1/2 cebolla
1/2 pimiento
6 rejos
6 aros de calamar partidos
1 sepia en tiras
300 ml de tomate triturado
200gr de guisantes
200 gr de judías verdes
4 gambas
4 mejillones
colorante
aceite
sal
caldo para la paella ( pimiento, cascara de gambas, apio, puerro, ajo y sal).

PREPARACIÓN:

Hacemos primero el caldo para la paella. Ponemos agua a hervir con sal junto con el pimiento, la cáscara de gambas, el apio, el puerro, ajo y sal. Dejamos hervir durante 40 minutos, colamos y reservamos.
Para el sofrito: pelamos la 1/2 cebolla y el 1/2 pimiento y picamos fino. La sofreímos en la paella con aceite caliente. Cuando dore, echamos los rejos, los calamares y la sepia. Dejamos dorar y le añadimos 300 ml de tomate triturado. Lo dejamos por 20 minutos a fuego medio y ya tenemos el sofrito listo 
En una paella ponemos 2 cucharadas de aceite a calentar, añadimos el arroz y mezclamos 1 minuto. Añadimos el sofrito que teníamos reservado, removemos bien por unos minutos y  añadimos el caldo que cubra al arroz. Le ponemos ahora los guisantes y judías y los mejillones limpios y las gambas.  Ponemos por último el colorante y dejamos a fuego medio por 8 minutos. Retiramos del fuego le ponemos por arriba ajo y perejil y al horno al máximo 8 minutos mas.
Y ya está lista para comer.





Que buena pinta!!! Me está entrando el hambre otra vez solo de ver las fotos!!!!

Saludos a todos y buen comienzo de semana.

17 comentarios:

  1. Siento que no te encuentres bien, espero que te recuperes pronto.
    La paella se ve de lujo , felicita al cocinero de mi parte.
    Un besito

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  2. Buena pinta si que tiene!!! Que envidia que sea tu marido el que cocine... el mio entra en la cocina a comer.. jejejej
    Mejorate pronto
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  3. Pues si que tiene buena pinta, se ve muy rica.

    Saludos

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  4. Pues buena pinta si tiene, si.
    Ala a cuidarte y a que te mime.
    Besazos

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  5. oleee por tu marido, vaya paellita¡¡¡
    le ha quedado de lujo. Pues iría ahora mismo a ese restaurante donde trabaja a pedir una como esta..
    besitos,
    Ani.

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  6. Una paella en toda regla, ¡menuda pinta más buena!
    Besitos guapa

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  7. Hola guapa!
    Con esta paella hasta a mi me gustaria estar de reposo. Me parece muy bien que te mimen así, con una buena paella! Besos

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  8. Déjate mimar para que se te cure pronto la pierna.
    Felicita a tu marido que la paella tiene muy, pero que muy buena pinta.
    Besos.

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  9. Quér rica con lo que me gusta una paella, cuídate mucho, un beso.

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  10. Qué gusto que tu marido te mime así, verdad??? Felicidades a los dos, Claudia!

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  11. Espero que tu "patita" se ponga bien prontito !!! Aunque ... quizás luego le puedas echar cuento para que te sigan cocinando, ¿no? jajajaja.

    La verdad se ve bien buena !!!!

    Besos

    La cocina de las Pinuinas

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  12. Tiene una pinta de miedo , ha quedado genial , besitos de COCINA CON CATALINA

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  13. Chikillaaaaa, que te ha pasado bonita? que te tengo abandonadita. Y es que entro poco en las demás cocinas, no tengo ganas de ná, tanta calor me deja muerta, y sin ganas de moverme.
    Pero he venido a ver como ibas y te veo con una pata tiesa, tu marido cocinando y una nueva visitante moniiiisima en casa.
    En fin ya me contarás, felicidades a tu cocinero particular y espero que te mejores pronto.
    Un besote.

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  14. tu marido esta echo un cocinillas, que bien le ha quedado y que rico ¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    besoss guapaaaaaaaaa

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  15. Hola nena!!

    Justo ayer empecé las vacaciones y así que aquí estoy dando una vueltecita para visitaros!
    Jo, no sabía que tenías la patita chula, como estás?? Qué pasó??
    Espero que te encuentres mucho mejor!
    La paella le ha quedado genial, me alegro de que os vaya todo muy bien, os lo merecéis!!

    bessiss y feliz verano!!

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  16. Hola Claudia acabo de encontrar tu blog que me ha encantado,una paella muy rica,con tu permiso me quedo.Besos.

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Gracias por dedicar unos minutos de vuestro tiempo para comentar.

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