Seguidores

jueves, 29 de diciembre de 2011

Flan de capuchino

Si os gusta el café, éste flan os encantara. Lo podeís hacer en flaneras individuales o en una grande como yo. De las 2 maneras ésta riquisimo. En casa no ha durado nada y menos con el toque del dulce de leche.
Además es tan fácil de hacer y se tarda tan poco que no debería de faltar nunca en casa.

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche
4 huevos
160 gr de azúcar
50 gr de capuchino
Caramelo líquido


PREPARACIÓN:
Poner en un bowl los huevos y  mezclar bien. Agregar el azúcar y continuar batiendo.
Agregar el polvo capuchino, mezclar.
Agregar la leche y batir, hasta obtener una mezcla homogénea. Acaramelar el molde o los moldes y verter la mezcla.
Hornear a baño maría, el tiempo necesario, hasta que cuaje bien.

Dejar enfriar y meter en la nevera unas horas antes de servir.
A la hora de servir lo podemos acompañar con dulce de leche.





miércoles, 21 de diciembre de 2011

Pastel de kakis (palo santo)

Hola chic@s como va todo?? Haciendo preparativos para la Navidad no? Es que ya la tenemos aquí mismo. Éste año se me ha pasado volando y la verdad que no ha sido demasiado bueno pero en fin, esperemos empezar el 2012 con buen pie.
El otro día me regalaron unos kakis muy maduros y pensé en hacer un pastel porque habían un montón y no sabía que hacer con tantos.
No tenía ni idea de hacer un pastel de kakis o de si existia pero tube suerte y encontré un blog que había hecho un pastel y era muy fácil de hacer así que me puse a ello.
La receta la saqué de aquí: http://cuinant.blogspot.com/2008/11/pastel-de-kaki-persimon.html

INGREDIENTES:


Para la masa:
  • 330 gr. de harina (mitad de harina y mitad de almendra molida)
  • 160 gr. de mantequilla a trocitos pequeños
  • 130 gr. de azúcar
  • 1 paquete de azúcar vainillado
Para el relleno:
  • 1 kilo de Kakis Persimon
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 100 gr. de azúcar y un poco de canela
  • 4 cucharadas soperas de agua

PREPARACIÓN:

  • Para preparar esta masa poner la mantequilla a trocitos de 1`5 en un bol y añadir el azúcar, la harina , la almendra y un pellizco de sal.
  • Mezclar y amasar con una cuchara de madera o con los dedos sin amasar mucho tiene que quedar como una arena, que se llama streusel.
  • Reservar esta masa envuelta en plástico una media hora en el frigorífico.
  • Con la mitad de la mezcla y apretando con los dedos al molde, cubrir la base y un poco del lateral de un molde desmontable, utilicé uno desmontable de 26 cm. de diámetro. Reservar el resto de mezcla de masa.
  • Para preparar el relleno, pelamos y picamos a trocitos muy pequeños todos los kakis los rociamos con la cucharada de limón
  • Ponemos sobre la masa que tenemos en el molde el kaki picado y espolvoreamos los 100 gr. de azúcar y las cucharadas de agua.
  • Cubrir el pastel con el resto de la masa espolvoreando por encima sin apretarla (como si estuvieras salando la carne). Añadir un poquito de azúcar y canela por encima.
  • Hornear 45 minutos a 180º con turbo.

Os dejo las fotos con el paso a paso:







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...