helado de limón sin azúcar

Un helado para no tener remordimientos después de comértelo. Y esta buenísimo!! Sin abusar eh?!

INGREDIENTES:

el zumo de 2 limones + la ralladura ( si es ecológico )

1 yogur desnatado de limón

250 ml de leche evaporada

4 cucharadas de miel

PREPARACIÓN:

Batimos la leche evaporada con el zumo de limón hasta que suba bastante. Añadimos el yogur y la miel y seguimos batiendo unos minutos.

Lo guardamos en la nevera al menos 4 horas.

Pasado el tiempo, lo ponemos en la cubeta de la heladera y lo tenemos ahí hasta que tenga la consistencia deseada.

Lo guardamos en un tupper y lo dejamos congelar un par de horas mínimo.

La consistencia me encantó. La miel además de endulzar hace que el helado no se cristalicé.

* Si no tenéis heladera no pasa nada, queda bien de todos modos ! 

 

Helado de chocolate blanco

Buenas noches blogueros. Aquí estoy después de unos días desconectada. 

He estado haciendo algunas recetas nuevas y tengo muchas ganas de publicarlas la verdad. Ahora solo me faltan tiempo y ganas. Sobretodo ganas, porque con la llegada del frío parece que una está mas desanimada que de costumbre.

De momento, os dejo la receta de este helado buenísimo que preparé el mes pasado y nos encantó en casa. Ahora mismo estoy preparando otro, en este momento lo tengo reposando en el congelador.

La idea me la dio Rocío en su blog http://cocinandoconrocio.blogspot.com.es/2012/08/helado-de-chocolate-blanco.html

Muchas gracias Rocío. Te dije que lo haría y lo prometido es deuda. Un poco tarde pero bueno!!!

INGREDIENTES:

300 ml de nata para montar

200 ml de leche entera

2 cucharadas de azúcar invertido

150 gr de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

Derretimos al baño María el chocolate con 150 ml de leche. Cuándo esté derretido, le añadimos el resto de la leche, mezclamos y dejamos templar en la nevera.

Montamos la nata con la batidora y la mezclamos con nuestra preparación una vez esté fría.

Añadimos ahora, las dos cucharadas de azúcar invertido y mezclamos.

Lo metemos dentro de la heladera ( o en un tupper si no tenéis heladera) y al congelador 4 horas.

Pasado ese tiempo pondremos la heladera en marcha y dejar una media hora.

Pasar a un tupper y guardar en el congelador para comérnoslo cuándo nos apetezca. ¡ Riquisimo!