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miércoles, 29 de diciembre de 2010

budín de chocolate

Holis!!!!

Hace un ratito me picaba el gusanillo y he decidido estrenar la batidora que me trajo papá noel, que por cierto es fantástica!!

He hecho un budín facilito... no tenía ganas de salir a comprar así que me he apañado con lo que tenía en casa.

Y no sé si es porque me apetecia mucho que lo he encontrado tan rico!!! No sé si quedará para cuándo llegue mi marido... que en vez de un gusanillo me parece que tengo una anaconda adentro...jejeje.

Aquí os dejo la recetita... facilísima así que no hay excusa para no hacerla!!

INGREDIENTES:

250gr de harina
200ml de leche
200 gr de azúcar
2 cdas de aceite
2 cdas de polvo de hornear
1 huevo
colacao al gusto


PREPARACIÓN:

Batimos el huevo y le añadimos la leche y el aceite y mezclamos.
Sin dejar de batir añadimos la harina tamizando.
Luego el azúcar y el polvo de hornear.
Y por último el colacao y mezclamos bien.

Y al horno 180º 20-25 min.


¿Fácil no?








Aprovecho para desearos un feliz año nuevo.
Que el 2011 os traiga mucha felicidad!!

martes, 28 de diciembre de 2010

pies de cerdo en salsa

Hola blogueros!! Como van las fiestas???? Yo muertita de calor!! Pero pasándolo genial y disfrutando en familia que es lo más importante.

Hoy os dejo una receta para chuparse los dedos. Esta, es de mi madre que tiene mucho arte en la cocina y me enseña muchas cositas.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

8 pies de cerdo cortados en 4 trozos
2 cebollas
2 hojas de laurel
2 zanahorias
1 cabeza de ajos
1 rama de tomillo
aceite de oliva
1 bote de tomate grande
1 cdita de canela molida
1 picada (media cabeza de ajos, perejil, 2 tostadas, 6 almendras, 6 avellanas y 10 piñones. Todo bien machacado ).
1 vaso de vino tinto
2 ramas de perejil
sal y pimienta
1 cda de harina
100gr de tacos de jamón
2 butifarras
10 rodajas de chorizo picante

PREPARACIÓN:

Ponemos los pies a hervir en una olla con 1 cebolla, las 2 hojas de laurel, la mitad de la cabeza de ajos, las zanahorias, la rama de tomillo y sal.

En una cazuela sofreímos la butifarra, el chorizo, los tacos de jamón, la otra cebolla picada y la otra mitad de la cabeza de ajos que cortaremos en laminas finitas.
Cuándo esté  todo dorado le añadimos el bote de tomate y la cda de harina. Dejamos unos minutos y añadimos la picada, la pimienta y el vino y la cdita de canela.

Introducimos los pies dentro de la cazuela y la añadimos 3 cucharones del caldo que nos sobró de hervir los pies.

Dejamos cocer 20 minutos y servimos.






jueves, 23 de diciembre de 2010

arrollado picante

Ahí va otro arrollado!! jaja. Ésta vez con un toque picante. Cómo me sobraba el otro disco de masa y tenia patatas y algunos restos de serie por la nevera... aproveché, que no estamos pa tirar. jaja.



INGREDIENTES:

1 disco de masa

4 patatas

manteca y leche para el puré

sal, pimienta, nuez moscada, pimentón.

1 cebolla

1 pimiento

jamón york en cubos

3 huevos hervidos y uno batido para pintar

tomate frito

1 lata de atún


PREPARACIÓN:

Ponemos a hervir las patatas cortadas en trozos pequeños y con sal
Mientras hierven, pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Hacemos lo mismo con el pimiento. Y lo ponemos a rehogar.

Cuándo estén prontas las patatas, colamos y le añadimos la manteca. La deshacemos bien y agregamos ahora los condimentos. Pimienta, pimentón y nuez moscada. Éso le dará el toque picante y rico.
Chafamos las patatas. Y le añadimos el tomate frito; no mucho, solo para que le de color al puré y un toque de sabor. Añadimos también la lata de atún y los huevos picaditos. Y el jamón en cubos.

Por último se ponemos la cebolla y el pimiento rehogado. Mezclamos.

Colocamos el puré en el centro del disco de masa, no mucho para que no rebose. Envolvemos.
Pintamos con huevo batido con un poco de azúcar y lo metemos en una asadera enmantecada ( esta vez no se me olvidó, jeje).
Y al horno hasta que dore, aproximadamente 15 min a 180º.







                                           Estos días sé que estáis haciendo los preparativos para Navidad que ya la tenemos aquí!!
Así que os deseo desde ya que lo paséis muy bien junto a vuestra familia y amigos!
Que lo disfrutéis al máximo!!! Y no hos estreseis que la comida seguro que estará deliciosa!!
Muchos besitos a todos!!!!

martes, 21 de diciembre de 2010

arrollado de patata y jamón

Una comida facilisima de hacer, rica y barata. ¿ qué más podemos pedir ?

La receta no recuerdo de donde la saque... pero hace ya un tiempito que la tengo y ayer me decidí a hacerla.

INGREDIENTES:

1 disco de masa cuadrada

4 patatas

1 trocito de mantequilla

leche ( para hacer el puré)

sal, pimienta, nuez moscada.

1 cebolla

Jamón cocido en cubos

1 huevo

queso rallado

PREPARACIÓN:

Hacemos el puré de patatas hirviendo las 4 patatas con agua salada.
Después de haberlas colado las trituramos añadiéndole la mantequilla, la leche y los condimentos. Que no quede muy líquido, mas bien espeso.
Rehogamos una cebolla y le agregamos el jamón cocido en cubos.
Ahora lo mezclamos todo con el puré.
¡ Esperemos a que se enfríe para ponerlo en el centro del disco de masa ! No hagáis como yo, que lo puse todavía caliente y se me enblandeció la masa y para meterla en el horno fue todo un problema... es que soy una artista ee... jejje
En fin... una vez que pongamos el puré en el centro envolvemos cuidadosamente. Pintamos con un huevo batido y espolvoreamos queso.
Y ahora si, al horno hasta que dore la masa.
Quedó riquisímo!! Pero es complicado comerlo, nosotros lo comimos con cuchara porque se deshacía... pero rico igual.

Un besoooo!!!!!






como veis... me quedo un poco deshecha la cosa... jaja... se le salia el relleno por todos lados.

lunes, 20 de diciembre de 2010

ensalada de pasta con manzana

Ensaladas de pasta hago todo el verano. Voy variando los ingredientes y  a veces hago experimentos de los míos mezclando todo lo que pillo en la despensa... pero siempre queda rica! jeje.



INGREDIENTES:

250 gr de pasta ( tirabuzones o lazos) si son de colores mejor, yo no tenía.
2 manzanas grandes.
2 filetes de pechuga de pollo.
un paquete de bacon en taquitos.
150gr de queso emmental.
100gr de aceitunas negras.
mayonesa.
aceite.
orégano.


PREPARACIÓN:

Salteamos las pechugas con un poco de sal y pimienta. Retiramos y cortamos a dados.
Doramos el bacon.
Pelamos y cortamos las manzanas a daditos. Seguidamente, el queso también a dados.

Hervimos la pasta con agua y sal. Cuándo esté poronta, colamos y la ponemos en un bol.
Añadimos las pechugas, las manzanas, el queso y el bacon.

Ahora mayonesa, que puede ser comprada o casera. Yo la hice casera ( luego subo la receta).

Mezclamos todos los ingredientes. Espolvoreamos óregano y decoramos con las aceitunas.

Lo guardamos en la nevera unas horas para comerlo bien fresquito.





sábado, 18 de diciembre de 2010

Limonada fresquita!!!

Con este calor que está haciendo la limonada me salva la vida!!!  Es tan rica! Lo único que me da un poco de pereza es exprimir los limones... pero en fin... hay que hacerlo!! jajaj


INGREDIENTES:

9 o 10 limones

2 limas ( opcional)

azúcar al gusto

1l y medio de agua


PREPARACIÓN:

¿ hace falta que lo explique? jajaja.

Cortamos los limones en mitades, los exprimimos. También las limas.

Lo ponemos en una jarra, añadimos el agua.

Ahora añadimos el azúcar y revolvemos bien.

Lo guardamos en la heladera hasta que esté bien fresquito. Lo podemos servir con un trocito de limón.





¿ qué sería del verano sin una limonada, un ventilador y el sofá de mi casa? jajaja

Besos!!!!

Salmorejo andaluz

¡¡Y sigo con mis recetas fresquitas de veranito!!

INGREDIENTES:

250gr de pan del día anterior, preferiblemente miga.
500gr de tomates maduros.
2 o 3 ajos.
huevo duro ( al gusto).
aceite de oliva.
vinagre.
sal.
taquitos de jamón.

PREPARACIÓN:

Vamos a poner el pan en un bol con agua y lo dejamos reposar unos minutos.

Batimos los tomates junto con los ajos, un chorro de aceite, un chorrito de vinagre, y sal.

Por último escurrimos el pan y lo añadimos a la mezcla y trituramos.

Hervimos los huevos.

Servimos con los huevo en cuartos y taquitos de jamón ( yo no tenía).

Y a comer!!!!



miércoles, 15 de diciembre de 2010

clericó de durazno ( melocotón) excelente bebida para las fiestas navideñas!!!

Lo probé en la fiesta de mi boda y ya soy la fan nº 1!!! Es que las bebidas dulces me encantan!!

Es muy refrescante y fácil de preparar.

El clericó lo puedes preparar con la fruta que más te apetezca o mezclando varias. Se suelen incorporar dentro de la jarra en la que sirves pero no en mi caso que es algo más desenfadado.

INGREDIENTES PARA 5 LITROS :

3 l de vino dulce ( el que mas te guste, el mío es rosado)

1 lata de 1 l de durazno en almíbar

1 sobre de zumo de durazno tipo Tang

1/2 k de azúcar

1l de agua


PREPARACIÓN:

Nada complicado, es solo preparar el zumo en polvo con 1 l  de agua y añadirle el resto de los ingredientes.

Mezclamos bien y dejamos reposar por 4 días.

A la hora de tomarlo debe de estar bien frío para no tener que añadirle hielo y

así mantenga su gusto sin  aguachinarse.


martes, 14 de diciembre de 2010

Gazpacho andaluz

Con el calorcito que está haciendo no he podido resistirme más a hacer un gazpacho. En verano, nunca nos falta en la nevera. A veces lo tomamos como primer plato poniendole pan tostado adentro o hortalizas como pepino, tomate, pimiento y huevo duro.... y a veces lo usamos como bebida refrescante. Sea como sea, me encanta!!

Ayer lo hice bien cremosito y lo comimos para cenar acompañado de una omelette de jamón y queso.


INGREDIENTES PARA 4 PLATOS:

100 gr de pan del día anterior

7 o 8 tomates maduros + 5 cucharadas de pulpa de tomate

2 pimientos verdes

ajos al gusto ( le suelo poner 3 o 4)

1 pepino pequeño

1 taza de aceite de oliva

4 cucharadas de vinagre de vino

75 cl aprox de agua mineral

1 cucharada de sal


PREPARACIÓN:

Vamos a llenar un bol con agua mineral y vamos a meter el pan adentro para que vaya remojandose.

Mientras, lavamos los tomates y los pimientos y los troceamos. Pelamos el pepino y lo troceamos también.

Lo trituramos todo y lo pasamos por un pasa puré o por un colador finito. No es obligatorio hacerlo pero yo

odio encontrarme tropezones mientras lo como...

Trituramos los ajos junto con el pan, el vinagre, el aceite y la sal. Lo añadimos al bol donde tenemos las

hortalizas y removemos bien. Le añadimos ahora las cucharadas de pulpa de tomate que le darán un color

más anaranjado, mezclamos y añadimos poco a poco el agua. Más o menos son 75 cl pero depende de si lo

queremos más espeso o más liquido.

Lo tapamos bien para que al guardarlo en la nevera no coja olores ni pierda sabor y lo dejamos unas horas

antes de servirlo.

Normalmente se sirve en plato de barro para que mantenga su frescura pero como yo no tenía lo pusé en

uno de cristal y a comeeeeeeeer!!!!



domingo, 12 de diciembre de 2010

milanesas de zapallito con arroz 3 delicias

FIESTA, FIESTA!!!! HOY HA COCINADO MI MARIDO!!!!

Y además me ha sorprendio con algo que nunca habia comido:

Milanesas de zapallito ( calabacín redondo)


Hemos comprado un kilo de zapallitos y han salido muchisimas milanesas, es un plato que rinde muchisimo y es economico y riquisimo!!

Solo hay que pelar el zapallito, y cortarlo en rodajas.

Lo saplimentamos y añaimos especies al gusto. Él le ha puesto ajil y orégano.

Lo pasamos por huevo y pan rallado y lo freimos. La verdad riquísimo porque el zapallito queda muy tierno por dentro.

Lo hemos acompañado con un arroz 3 delicias a nuestro gusto. Después de hervir el arroz le hemos añadido un bote de arvejas (guisantes) con choclo (maíz) y otro bote de arvejas con zanahoria.
Fácil y rico.

Aquí os dejo una fotito.
Besos y feliz final de Domingo.


miércoles, 8 de diciembre de 2010

bizcocho de 2 colores ( colacao y vainilla )

Me encanta este bizcocho!! Es uno de mis favoritos y es que es tan rico y esponjoso que no puedes dejar de comerlo.


INGREDIENTES:

3 huevos
1 yogur narural ( el envase sirve para los siguientes ingredientes)
1 envase de azúcar
1/2 envase de aceite oliva o girasol
3 envases de harina
1 envase de colacao ( cocoa)
1 sobre de levadura royal
1 cdita de esencia de vainilla


PREPARACIÓN:

Ponemos las 3 yemas en un cuenco y revolvemos. Le agregamos el yogur y mezclamos. Después el azúcar y revolvemos. Seguidamente, la levadura y el aceite. Cuando hayamos mezclado bien, incorporamos la harina tamizando.

Dividimos la mezcla en 2 cuencos. En uno ponemos el colacao y en el otro la esencia de vainilla.

Por último batimos a nieve las claras y las añadimos al cuenco con la mezcla de colacao.

Enmantequillamos una budinera y le añadimos las mezclas; yo puse abajo la de vainilla y arriba la de colacao.

Metemos en el horno previamente precalentado a unos 180ºC por una media hora más o menos.




A mi se me nota mas la mezcla de colacao porque dividí bastante mal la mezcla jajaj... es que soy muy chocolatera.

Espero os gustee!!! besos!!

martes, 7 de diciembre de 2010

ya soy una mujer casada!!! yuhuuuuu

Holaaaaa!!! Aquí estoy de nuevo despues de unas semanas de mucho estrés y ajetreo.

Pero ya pasó todo. Ha salido todo perfecto, la verdad. Estoy muy contenta con esta nueva etapa en mi vida.
A la torta  le saque una foto para que veais lo bonita que era. De hecho todavia tengo la parte de abajo intacta en la nevera... estabamos todos llenísmos.




Bueno ahora terminé con la dieta para entrar en el vestido... pero ahora tengo que hacer dieta de desintoxicación porque entre la comida, las tortas y el alcohol tengo un empacho arriba... jajaja.

Os dejo aquí una fotito mía y de mi marido... no os sorprendais con mi vestido... es que yo dije que para una vez que pienso casarme me caso a mi gusto y de rosa... olé!! Así mi marido no me perdía de vista hahaha.
Un beso a todos!!!


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