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martes, 9 de noviembre de 2010

Pastel de boniato con helado

El otro día, mirando blogs, encontré esta receta que me pareció que tenía que estar ríquisima ya que me encanta el boniato y nunca había hecho este pastel.

Esta muy rico. Cambié algunas cosas de la receta, si quereis ver la receta original teneis que ir a http://www.dulcesbocados.com/

Aquí os paso la receta:


INGREDIENTES:

500gr de boniato
150gr mantequilla
200gr azúcar
120 leche
2 huevos
2 cucharadas de maizena
1/2 cdita canela
helado de 3 sabores


PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer los boniatos. Una vez cocidos los pelamos y los trituramos.

Mezclamos en un bol los huevos, el azúcar, la leche y la mantequilla caliente. Agregamos la media cucharadita de canela y las 2 cucharadas de maizena. Mezclamos bien.

Por último añadimos el puré de boniatos y revolvemos.

Enmantecamos un molde y echamos la mezcla. Horneamos durante unos 40 minutos.

Vamos a dejarlo enfríar en la heladera antes de desmoldar porque queda muy blandito.

Cuándo lo sirvamos le ponemos una bolita de helado de 3 gustos o cómo dice en la receta original, de vainilla. Pero yo, ya que como helado lo como de 3 sabores. También le pusé un poco de sirope para helados por arriba; era de frutas del bosque y quedo muy rico.





SI OS GUSTA EL BONIATO, PROBAD ESTE PASTEL, OS ENCANTARA!!!

10 comentarios:

  1. TEndré que probarlo, me encanta el boniato, y con el helado tiene que ser... DELICIOSO!!!

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  2. Que rico se ve, y encima con un buen helado, que más se puede pedir

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  3. Te ha quedado fantástico!!!
    Me alegro mucho de que te gustara, realmente queda muuuuy rico.
    Muchísimas gracias por poner el enlace a mi blog ;-))
    Besitos

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  4. Te ha quedado con un color muy bonito y acompañado del helado ha de ser un buen contraste.
    Besos.

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  5. que ricooo mi madre adora el boniato!

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  6. Habrá que probar este pastel que nos presentas por que la pinta es deliciosa, besitos

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  7. Hola Claudia, muchas gracias por el comentario que dejate en mi blog.
    Este pastel tiene que ser una cosa buena de comer, y a mi que me gustan mucho los moniatos pues ya te digo, y encima con el helado, un saludo.
    JUAN

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  8. pues nada; me alegro mucho que os haya gustado!! que alegria recibir tantos comentarios!! los grados en el horno me olvidé de ponerlos. Yo lo puse a 180º.
    besos a todos y muchas gracias!!

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  9. soy un mediocre cocinero pero aqui se aprende mucho .os quiero
    www.segurosmurcia.eu

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  10. os deseo lo mejor
    www.animoyesperanza.com

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Gracias por dedicar unos minutos de vuestro tiempo para comentar.

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