Coca de pan con anises

Que rica que está!!! Es la primera vez que la hago y nunca pensé que fuera tan fácil... sino la hubiera hecho mucho antes!!!
La receta me la ha dado mi tía y he preparado la coca en su casa.
Hemos cambiado el azúcar por fructosa porque mi tia y mi abuela son diábeticas pero vosotros le podeis poner azucar.

INGREDIENTES:


100 gr de leche
50 gr de aceite de oliva
100 gr de agua
1 sobre de levadura de panaderia
una pizca de sal
10 gr de fructosa o 20 de azucar
400 gr de harina
anises
aceite y fructosa para espolvorear o azúcar


PREPARACIÓN:


En un bol ponemos la leche y el aceite.
Calentamos el agua en el micro y le agregamos la levadura. Removemos bien y lo echamos en el bol.
Agregamos la pizca de sal, la fructosa y la harina. Amasamos bien, tapamos y dejamos reposar 25 minutos.
Estiramos con rodillo o con la mano y le damos forma. Que no quede muy plano para que no se nos queme.
Poner en una bandeja de horno con papel de aluminio untado en aceite. Ponemos la coca y la pinchamos con un tenedor. Echamos por encima aceite y fructosa.
La metemos en el horno a 180º durante 20 o 25 minutos, justo cuándo empiezen a dorarse los bordes.
La sacamos y le añadimos anises al gusto y mas fructosa y la volvemos a meter en el horno hasta que este doradita.


Y listo!! La podemos comer recién hecha que está muy buena o dejarla enfríar. 
Que aproveche!!!!