Asado uruguayo

Cómo me gusta la carne de ternera. Y eso que antes no era muy fan de ella; yo siempre he sido del pollo y poca cosa más pero desde que estoy en Uruguay me he tenido que acostumbrar y ahora ya me encanta. Es que aquí la carne que se come es mayormente ésta. El pollo también pero no tanto y el cerdo solo para fin de año porque es carísimo!!
Ahora que me voy en pocos meses, he decidido intentar publicar algunas recetas típicas de aquí para intentar aproximaros más a esta bonita cultura.
Y bien, si hablamos de cocina uruguaya hay que hablar de asado. El asado es la cocción de diferentes partes de carne de vaca a la parrilla.
Aquí es típico que cuando te reunes con tus amigos o familia haces un asado, que serían lo que en España llamamos churrascos de ternera. 
Se cocinan también chorizos y lo que son los menudos: mollejas, riñones, chinchulines ...( que yo eso ni lo pruebo).
En algunas ocasiones también se hace pollo relleno ( pamplona) y en navidades lechón.
Pienso que la comida que más representa a los uruguayos es el asado pues se hace en cualquier reunión familiar y cualquier fecha es excusa para poner la carne en la parrilla.

Espero poder disfrutar de varios asados antes de irme y no solo por la comida, sino para poder disfrutar de la compañía de familiares y amigos que es lo mas importante.
Próximamente más platos típicos uruguayos!! Besos!!!