Pizza crujiente

Cómo ya sabéis en casa nos encanta la pizza y por eso voy probando con masas distintas. Ésta vez la he hecho con una masa muy finita y estaba crujiente, nos encantó.
La receta la saqué de un programa argentino de cocina que miro a veces.
Hice 2, una con la boloñesa que me sobró de los espaguetis y otra con salame.


INGREDIENTES:

250 gr de harina
4 cdas de aceite de oliva
7,5 gr de levadura fresca
6 cdas de leche
1 cda de azúcar
sal
agua ( cantidad necesaria)


PREPARACIÓN:

Mezclar la leche con el azúcar y la levadura y dejar reposar en un lugar templado, tapado con un paño.
Colocar la harina en un bowl, hacer un hueco y colocar la preparación anterior junto con el aceite, sal y un poco de agua.
Comenzar a unir de adentro hacia afuera y amasar 10 minutos.
Dejamos descansar hasta que duplique su volumen.
Estirar la masa y pincelarla con aceite de oliva. Dejar reposar.
Cubrimos con la salsa deseada, en mi caso boloñesa y al horno 180ºC hasta que dore. Cuidadito no se os queme!!

Si queréis ver la receta de mi salsa boloñesa fijaros en la entrada  anterior. Besitos y que aproveche!!