Por dentro quedan muy esponjosas. A mí no me gusta mucho hacer galletas porque no me terminan de quedar bien pero después de ver que están han salido tan buenas me voy a animar a hacer más.
La receta la cojí de una bloguera maestra en galletas:
http://saboragalletas.blogspot.com.es/2010/09/galletas-blanco-y-negro.html
INGREDIENTES:
250 gr de chocolate para fundir
210 gr de harina
55 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 huevos
una cucharadita de esencia de vainilla
una cucharadita de levadura en polvo
azúcar glass para rebozarlas
una pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un bol apto para microondas, troceamos el chocolate y lo derretimos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso. Luego añadimos los huevos, el chocolate derretido y la esencia de vainilla. Mezclamos.
Incorporamos tamizando la harina mezclada con la levadura.
Trabajamos la masa hasta que quede consistente.
Envolvemos la masa con papel film y metemos en la nevera una hora.
Pasado el tiempo, hacemos bolas y las rebozamos con azúcar glass.
Si tenemos cortadores podemos usarlos también y darles la forma que queramos estirando un poco la masa con el palote.
Las colocamos en la bandeja del horno separadas unas a otras para que no se peguen.
Metemos a cocer aproximadamente unos 10 minutos siempre controlando porque se queman fácilmente.
Entradas
Hola Claudia, con lo galletero que soy, me guardo la receta porque deben estar, como bien dices, de vicio. Un beso.
ResponderEliminarTienen que estar deliciosas, para no parar. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarPues anímate que ya estás en racha, en cuanto empieces no se te resisten están estupendas y geniales :)
ResponderEliminarUmmmme comía todas ahora mismo! Tienen una pinta estupenda!
ResponderEliminarBesos y buena semana!
Estas galletas te han quedado genial, Claudia. Yo creo que el truco está en cogerle el punto al horno, y eso solo se aprende practicando. Un besito.
ResponderEliminarMadre mía, que buenas, me las comía todas.
ResponderEliminarSaludos!!!
Estas se ven muy buenas y menudo vicio han de ser, ya te creo cuando dices que no puedes comer solo una.
ResponderEliminarBesos.
estupendas...nada como hacerlas en casa...
ResponderEliminarhttp://inukares.blogspot.com/
chocolate.... que peligro!!
ResponderEliminarUn saludo @caprichosDjorge
Que ricas................un bico
ResponderEliminarYo tampoco soy muy galletera, pero no se que pasa que cuando veo que son de chocolate, ñammmm, me quedo con la receta, jejeje
ResponderEliminarBesos