Palitos de aperitivo

Ésta receta la saqué del sobrecito de levadura de Mercadona. Receta que cae en mis manos, receta que guardo. Por fin, le tocó turno a estos palitos que están muy ricos para hacer el pica pica un viernes por la noche ;)

INGREDIENTES:

60 gr de chorizo picado
1 cebolla grande picada
un poco de aceite y sal para sofreír
60 gr de queso curado picado
1 cucharada sopera de ajonjolí
1/2 cdita de sal
190 gr de harina
1 y 1/2 cditas de levadura
30 gr de aceite de oliva
7 cdas soperas de agua

PREPARACIÓN:

Sofreír la cebolla en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando empiece a coger color, añadir el chorizo. Poco antes de terminar de sofreír todo, añadir el ajonjolí.
Mezclar la harina con la sal y la levadura. Añadir el aceite y mezclar con las manos hasta que la harina absorba todo el aceite.
Añadir el sofrito y el queso picado. Mezclar bien.
Añadir el agua y remover hasta conseguir una masa homogénea. Dejar reposar 30 minutos en la nevera.
Precalentar el horno a 200ºC.
Extender la masa hasta que tenga un grosor de 1cm aproximadamente.
Cortar en palitos y hornear unos 20 minutos hasta que estén dorados.