Trenzas de brioche con pepitas de chocolate

Me encanta el brioche! No me gusta comprar bollería industrial pero con los brioches nunca me he podido resistir. Hasta hoy.
Que gran descubrimiento. Cómo hay veces que se nos hace muy difícil preparar una receta, lo vemos imposible y cuando al fin la haces, piensas: ¿ Ya está? ¿ eso es todo? Madre mía pero que tontaaaaaaa!!! Y lo pruebas y dices: Pero que buenooooo!!!!! Y ahí es cuando tienes una mezcla de sentimientos de alegría y rabia por no haberlo hecho antes !!


INGREDIENTES:

250 ml de leche
100 ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
40 gr de levadura fresca prensada
2 huevos
650 gr de harina de fuerza
1 cdita de sal
pepitas de chocolate al gusto
Para hornear: 1 huevo, azúcar y agua

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol el aceite, la leche y el azúcar. Removemos bien y lo metemos al microondas unos segundos para que coja temperatura.
Añadimos la levadura fresca y deshacemos con las manos.
Batimos los huevos y los agregamos. Añadimos también las pepitas de chocolate.
En otro bol ponemos la harina y la sal, mezclamos y ahora la preparación anterior y mezclamos bien hasta formar una bola.
La volcamos en la mesa y amasamos. Dejamos reposar 10 minutos.
Ahora las partimos, en mi caso en 6 trozos, que aviso que quedan unos señores brioches!
Vamos a hacer las trenzas:
Cojemos una bola de masa y la partimos en 2, pero una mas grande que la otra. Hacemos 2 churros.
El mas grande lo doblamos a la mitad y ponemos el mas pequeño en el centro y vamos trenzando hasta llegar al final que sera cuando metamos las puntitas hacia adentro.
Batimos un huevo y pintamos nuestros brioches.
Mezclamos agua con azúcar al gusto y pintamos bien nuestros brioches.
Ahora tienen que levar así que las meteremos en el horno a 50ºC hasta que doblen su volumen.
Por último queda hornearlos: 200ºC  aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.

Os dejo el vídeo de donde saqué la receta, es de isasaweis. Ella enseña muy bien como hacer las trenzas por si a alguien no le ha quedado claro: