Patatas rellenas de carne

Bueno, aqui os dejo otra receta riquísima ( como todas).

Vamos a necesitar un kilo de patatas, 250 gr de carne picada de ternera ( o de lo que más te apetezca), 1 cebolleta, pan rallado, aceitunas, pimentón, aceite y sal.

Pelamos las patatas las cortamos a daditos y las ponemos a cocer en agua y sal durante unos 20 minutos.

Mientras, picamos finamente la cebolleta y las aceitunas.

A continuación ponemos un chorro de aceite en el sartén y agregamos la cebolleta.

Luego añadimos la carne picada y salpimentamos. Cuando la carne cambie de color añadimos las aceitunas, removemos un poco y retiramos.

Una vez cocidas las patatas las escurrimos y las chafamos ( como si fueramos a hacer puré).

Vamos haciendo bolas de patata, les hacemos un agujerito en el medio, rellenamos con la carne y volvemos a tapar con mñas patata.

Una vez formadas todas las patatas las pasamos por pan rallado, frímos y servimos.