Tomates asados con champiñones

Esta fue una receta que hize el otro día porque no tenía muchas ganas de matarme y usé lo que tenia por casa.La verdad quedo muy rico.
Yo usé 4 tomates ( 2 por persona). Los abrí por la mitad. Los pusé en una bandeja de horno. Les pusé por arriba sal, ajo y perejil y los puse en el horno media hora a máxima potencia.
Mientras hice un sofrito con una cebolla picada, ajo también picadito, pimiento, una lata de champiñones y un chorrito de vino blanco, sal y pimienta. Lo deje cocinar 30 minutos y listo.
Lo comimos con un chorrito de salsa de soja por arriba.

Un plato fácil, sano, rápido y economico.